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中国商网▲专访永辉超市总裁李国：生鲜供应链是打开市场的钥匙

中国商报/中国商网（采访人员 朱梦秋）“我们相信 ， 2020年对于零售行业来说 ， 一定是充满机遇和挑战的一年 。 永辉将会持续保持全国扩张势头 ， 着力于供应链数字化转型和全渠道经营以加强线上线下融合发展 。 “永辉超市总裁李国在接受中国商报采访人员专访时表示 。
据了解 ， 疫情期间 ， 永辉超市到家服务日单量突破30万单 ， 这也意味着永辉超市线上线下融合的举措获得了明显成效 。
中国商网▲专访永辉超市总裁李国：生鲜供应链是打开市场的钥匙
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资料图 中国商报 采访人员 彭婷婷/摄
生鲜供应链是打开市场的钥匙
1978年出生的李国于2001年加入永辉超市后 ， 从一名普通的超市员工做起 ， 历任重庆永辉超市有限公司总经理、永辉超市华西大区总经理等 ， 去年6月正式被任命为永辉超市总裁 。
2006年 ， 28岁的李国跟随着永辉超市联合创始人郑文宝来到重庆开拓市场 。 当年 ， 永辉超市在重庆开设的第一家门店位于刚崛起的观音桥商圈 。 陌生的市场环境和强大的本土超市让永辉的发展颇受限制 ， 为了打开市场 ， 李国组织团队对当地的客流特点进行了分析 ， 以了解用户的需求 。 此外 ， 他们还在超市的经营模式上进行了调整和创新 ， 突出了永辉“农超对接”的模式 ， 通过新鲜安全、价格便宜的生鲜商品成功打入了重庆市场 。 仅仅七年后 ， 重庆永辉超市营业收入就已接近100亿元 ， 净利润占公司总利润的比重高达46% 。
“生鲜供应链就是打开重庆市场的那把钥匙 。 ”李国回忆起开辟重庆市场的经验说道 。
事实上 ， 强大的生鲜供应链一直是永辉超市的核心竞争力 。 生鲜供应链搭建的周期长 ， 前端规模经济特征突出 ， 许多生鲜销售商所采取的外包或者联营方式 ， 并没有在中上游形成自身的供应链 。 而永辉超市全国化采购和区域化采购体系已然建立 ， 因此在行业各种新业态的冲击下 ， 依然能保持领先地位 。
家门口的用户、新鲜的永辉
不可否认 ， 企业的生命力源于不断改革、不断创新 ， 但能主动变革的企业并不多 ， 往往都是形式所逼时才被动转型 ， 从而错失良机 。
一直以来 ， 云超大卖场都是永辉超市发展的基石 。 但是 ， 随着社区商业的兴起 ， 大卖场的市场优势地位被动摇 ， 贴近用户的小型社区店更受市场青睐 。 永辉超市敏锐地察觉到了市场的变化 ， 依托强大的供应链和管理优势 ， 迭代推出了永辉mini店 。
去年上半年 ， 在李国的主导下 ， 永辉超市正式开启了mini店的探索 。 公开数据显示 ， 去年上半年 ， 永辉mini店实现了19个省份50个城市的覆盖 ， 398家门店开业 ， 平均面积为488平方米 ， 合计营业收入达5.5亿元 。
“mini店的定位是‘家门口的用户、新鲜的永辉’ ， 简单来说就是社区生鲜超市 ， 在最贴近终端消费者的区域 ， 为顾客在最短时间内提供安全、健康、高性价比的商品 。 ”李国说 ， 永辉大力推广mini店 ， 就是为了打通与用户之间的“最后一公里” ， 让大店和小店产生协同效应 ， 形成点面结合的战略布局 ， 一方面满足用户消费升级和便捷性的日常需求 ， 另一方面 ， 也与bravo店形成业态互补 ， 抢占市场份额 。
李国表示 ， 今年永辉超市仍将以Bravo业态为核心 ， 坚持“大店+小店”“到店+到家”的业务逻辑 ， 致力于全国覆盖扩张 ， 积极探索小型社区业态；不断提升科技支撑能力 ， 加速数字化转型 ， 积极推进线上线下融合发展；继续保持和强化供应链的领先优势 ， 探索廉洁、高效的供应链新模式；致力于通过建立系统化、流程化的体系 ， 培养和发展内部人才 ， 为实现企业愿景提供人才保障 。
坚持走全国扩张的战略线路
业态的更新、品牌的打造 ， 需要突出规模化效应 ， 永辉超市的扩张之路与业态转型之路达成了一种相辅相成的默契 。 2018年 ， 永辉与百佳中国、腾讯达成合作 ， 共同成立了“百佳永辉” ， 借此将触角伸向经济发达的广东地区 。


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