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「你的育儿经」不用烤箱也能做面包，简单好吃，一口蒸锅就能做( 二 )


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9、再将排完气的面团用切面刀切成5等份的小剂子 ， 用手揉圆备用 。
「你的育儿经」不用烤箱也能做面包，简单好吃，一口蒸锅就能做
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【「你的育儿经」不用烤箱也能做面包，简单好吃，一口蒸锅就能做】10、准备一个6寸模具 ， 用刷子在模具底部和四周都均匀的刷一层油 ， 再把揉好的面团放入模具中 。 ?刷油的时候 ， 一定要底部、四周都刷到 ， 这样会更容易脱模 。
「你的育儿经」不用烤箱也能做面包，简单好吃，一口蒸锅就能做
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11、蒸锅底部放50度左右的温水 ， 把模具放入蒸屉中 ， 盖上盖子 ， 二次发酵40分钟 。 ?二次发酵可以使面包更加松软 。 ?现在天气冷 ， 如果锅中水冷了 ， 就需要再加点温水哦 。
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12、二次发酵后的面团是原来的2-2.5倍大 。
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13、蒸锅底部的水换成冷水 ， 大火蒸40分钟 ， 蒸好后再焖5分钟 。 ?最后焖5分钟 ， 是为了防止热胀冷缩 ， 使面包更好定型 。
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14、打开锅盖 ， 取出模具 。 ?底部放盘温水既能防止蛋糕开裂 ， 也能使蛋糕的口感更软 。
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15、室温冷却至不烫手后就可以脱模啦 。
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16、香喷喷的紫菜蒸面包就出炉咯 ， 松松软软 ， 一会就吃掉了一大块！这款糕点口感松软 ， 吃起来还有紫菜的咸鲜味儿 ， 咬一口 ， 软弹可口 ， 一点也不比烤箱里烘烤出来的差 。 蒸出来的面包好吃不上火 ， 还非常容易消化 ， 哪怕宝宝贪吃多吃一些也没有关系 ， 特别适合锻炼宝宝的咀嚼能力和吞咽能力 。 【添加要领】●宝宝自己拿着吃的时候 ， 妈妈也一定要在一旁看护 ， 以免发生噎食 。 ●建议妈妈们现做现吃 ， 实在吃不完要隔夜放置的话 ， 可以密封冷冻保存 ， 第二天使用微波炉加热 ， 切勿冷藏哦！【知识延伸】很多妈妈都会有这样一个误解 ， 觉得经过发酵之后的食物不适合给宝宝吃 。 真的是这样吗？其实不然 ， 经过发酵之后的食物含有丰富的蛋白质 ， 比普通的面食蛋白质增加近2倍呢 ， 而且酵母中的酶能促进营养物质的分解 ， 更有利于宝宝对食物的消化和吸收 ， 给消化功能比较弱的老人和小孩吃发酵食物是最适合不过了 。


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