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『冰雪』小虞美食：木兰味道——刨冰

刨冰，是一种夏日常见冰饮
将冰块刨成雪花，淋上炼乳、糖浆
再配以各种水果或其他配料而制成的高档冷饮
吃起来口感细腻，入口化渣
糖份不多，消暑降温效果特佳
多吃不会有饱胀感
『冰雪』小虞美食：木兰味道——刨冰
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做法
家里喝完的纯牛奶袋子不要扔掉，当然，制作刨冰一定是要利用图片中所示的无菌枕牛奶的包装袋，很厚很结实，而且也很卫生。喝完牛奶，把里面清洗干净，就可以派上新用场了。
『冰雪』小虞美食：木兰味道——刨冰
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把凉白开倒入牛奶袋里，别倒太满，三分之二就可以。这种牛奶袋能塑形，所以只要把袋口向下折几下，捏捏紧，就能大概封住了。刨冰可能会经常吃，所以也可以一次性多做几袋。把它们放入冰箱冷冻室里，袋口朝上竖着放。一般两个小时就能冻好了。
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『冰雪』小虞美食：木兰味道——刨冰
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好吃的刨冰不只是冰块，也需要不同口味的配料。趁着等冰块的时间，把一些好吃的配料做出来，利用家里的现成的水果，果脯可以切成丁。还可以利用红豆，绿豆，把它们放在开水锅里煮熟再凉凉。这些配料会使刨冰更加美味。
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『冰雪』小虞美食：木兰味道——刨冰
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从冰箱里取出一袋冰块，，把这块冰袋给它包上一块毛巾，用一把小锤子把他敲碎，不用太用力，轻轻松松就可以敲碎，袋口是封着的，也不用担心冰渣会出来，敲打个十几下，感觉冰已经很碎了，然后把袋口打开，用个玻璃碗来放这些碎冰，很细也很均匀。
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『冰雪』小虞美食：木兰味道——刨冰
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最后撒上刚才做好的 配料，一份凉爽美味的刨冰就做好了！
『冰雪』小虞美食：木兰味道——刨冰
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注意事项
根据自己的个人口味制作。
敲锤子要注意安全，想敲得特别碎，也只要二十几下就够了。
小延伸
刨冰在中国历史悠久。中国人吃冰食的传统是很长的。由于藏冰业的历史长久，到了唐宋时代，特别是在宋代，皇家和民间的藏冰活动都极具规模，在，可以有大量的冰雪从冰窖中拿出来供给使用，民间的冰雪买卖
【 『冰雪』小虞美食：木兰味道——刨冰】更是活跃，这当然就促进了冰食的发展和普及。唐宋人把冰雪直接入口的方式主要有两种，一是冰雪化成的凉水，即冷饮，一种是敲成小块的冰块或未化的雪，这就是冰食了，也就相当于今天的刨冰。在宋代，用冰雪制成的冷饮相当普遍，根本不是什么稀罕物，至少在京城中是如此。


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