「碱性食物」开春后，这“碱性食物”要常吃，健脾祛湿，杀菌解毒，健康一整年
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转眼又到三月 ， 春天又来了 ， 柳条抽出了新枝 ， 花又开好了 ， 阳春三月 ， 可惜因为疫情不能出门 ， 你们在家都干嘛呢？小编每天在家工作也不会太无聊 ， 想着能为广大的关注者送上一些美食菜谱 ， 心里的成就感也是满满的 。 开春后 ， 这“碱性食物”要常吃 ， 健脾祛湿 ， 杀菌解毒 ， 健康一整年 。 它是什么呢？它就是辣椒 。 春天来了 ， 各种流感又开始肆虐 ，多吃点辣椒发发汗 ， 排排毒是极好的 。 春辣椒的苗龄在110天左右 ， 有的可达到150天以上 ， 在北方地区 ， 通常在4月中旬、5月下旬才能定植 。
辣椒炒鸡胗
By 雪园
配料：
鸡胗 5个、辣椒 5个、精盐 2勺、耗油 2滴、花生油 3勺、鸡精 1勺、姜 3片、蒜 1掰、花椒粒 10粒、料酒 3勺、生抽 2勺、老抽 1勺
烹饪步骤：
1.鸡胗洗净盐揉均匀后盐30分钟左右 。
2.腌好的鸡胗切片 。
3.鸡胗切好后把案板洗干净 ， 生姜切片、蒜瓣切片 。
4.辣椒洗净切滚刀 。
5.锅里烧干倒入鸡胗片干炒 ， 不要加任何东西（这步是为了把鸡胗里的血水炒出来）
6.鸡胗干炒到鸡胗发皱（不要怕粘锅）鸡胗炒好后装盘待用 ， 锅洗干净 。
7.热锅加油 ， 油烧热后放入生姜片、大蒜片、花椒炒香 。
8.倒入干炒好的鸡胗翻炒均匀 ， 加入生抽、老抽、耗油翻炒均匀 。
9.倒入辣椒、盐、料酒翻炒均匀 ， 再加入鸡精翻炒起锅 。
烹饪小贴士：
1、辣椒 ， 茄科、辣椒属 。 为一年或有限多年生草本植物 。 果实通常呈圆锥形或长圆形 ， 未成熟时呈绿色 ， 成熟后变成鲜红色、绿色或紫色 ， 以红色最为常见 。 2、辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味 ， 能增进食欲 。 辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位 ， 原产墨西哥 ， 明朝末年传入中国 。 还有观赏椒 ， 圆形 ， 不可食用 ， 颜色有红色、紫色等 。 3、辣椒原产于中拉丁美洲热带地区 ， 原产国是墨西哥 。 在中国主要分布在四川 ， 贵州 ， 湖南 ， 云南 ， 陕西、河南、河北省鸡泽县和内蒙古托克托县 。
【「碱性食物」开春后，这“碱性食物”要常吃，健脾祛湿，杀菌解毒，健康一整年】你爱吃辣椒吗？
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