「超级宝妈」这肉40元1斤，再贵也要隔三差五做给孩子吃，常吃补脑还长高个( 二 )
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14.倒入生抽翻炒！
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15.加入水 ， 小米辣 ， 大葱段！
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16.水开后倒入高压锅压20分钟（也可以锅直接闷煮）我用高压锅我是为了省去时间！
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17.高压锅闷煮20分钟后倒出来锅中加入土豆和红萝卜！
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18.闷煮20分钟后 ， 加入盐和调味精、香菜调味！美味及成 ， 出锅装盘！
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烹饪小贴士：
牛腩的选购技巧：1、观色泽新鲜牛腩：呈均匀的红色 ， 有光泽 ， 脂肪洁白色或呈乳黄色 。 次鲜牛腩：色泽稍暗 ， 切面尚有光泽 ， 但脂肪无光泽 。 变质牛腩：色泽呈暗红 ， 无光泽 ， 脂肪发暗直至呈绿色 。 2、闻气味新鲜牛腩：有鲜牛肉的特有正常气味 。 次鲜牛腩：稍有氨味或酸味 。 变质牛腩：有腐臭味 。 3、摸黏度新鲜牛腩：表面微干或有风干膜 ， 触摸时不粘手 。 次鲜牛腩：表面干燥或粘手 ， 新的切面湿润 。 变质牛腩：表面极度干燥或发粘 ， 新切面也粘手 。 4、探弹性新鲜牛腩：指压后的凹陷能立即恢复 。 次鲜牛腩：指压后的凹陷恢复较慢 ， 且不能完全恢复 。 变质牛腩：指压后的凹陷不能恢复 ， 且留有明显的痕迹 。
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