「超级宝妈」这肉40元1斤，再贵也要隔三差五做给孩子吃，常吃补脑还长高个
家长最重视的就是孩子的成长问题 ， 对于吃什么食物进行营养的补充家长更为重视 ， 小编今天给大家推荐的这种食物 ， 虽然价格贵到40元1斤 ， 但是它所含的营养非常丰富 ， 非常适宜处于成长的孩子食用 。 这肉40元1斤 ， 再贵也要隔三差五做给孩子吃 ， 常吃补脑还长高个 。 它就是牛腩 ， 牛腩的营养丰富 ， 含有多种人体必须的氨基酸 ， 对于孩子来说非常营养滋补 ， 常吃更是能起到补脑长个的作用 。 下面就和小编一起来学习这道家常版红烧牛腩的具体做法吧 。
红烧牛腩（家常版）
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By 橙子也是一个厨娘
配料：
牛腩 750克、红萝卜 2根、土豆 1个、姜片 若干、大葱段 4条、小米椒 2个、白糖 2小勺、陈醋 1小勺、高度白酒 1大勺、大料（桂皮/香叶/草果/山奈/八角） 适量、耗油 1小勺、生抽 1大勺、精盐 适量、调味精 适量、料酒 适量、食用油 适量、郫县豆瓣 1勺、香菜 3颗、蒜 1把
烹饪步骤：
1.买回来的新鲜牛腩洗干净沥干水分！
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2.切成两指大小的块！
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3.冷水下锅加入料酒 ， 水开后焯水5分钟（焯水是因为大多数市场上都是注水肉 ， 焯水可以去除多余的血水）
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4.焯水后的牛肉捞起来备用！
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5.准备好土豆和红萝卜去皮洗干净！
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6.切成大小合适的滚刀块备用！
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7.把姜片/大蒜粒/香叶/桂皮/八角/山奈/草果洗净备用！
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8.加入食用油烧5成热加入2小勺白糖炒出糖色（注意不可以大火炒糖容易糊锅 ， 中火即可）
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9.加入准备好的佐料炒香！
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10.倒入牛腩一起翻炒上色！
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11.放入一勺郫县豆瓣酱（把牛腩弄一边在锅底炒熟后和牛腩一起翻炒）
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【「超级宝妈」这肉40元1斤，再贵也要隔三差五做给孩子吃，常吃补脑还长高个】12.倒入高度白酒（这里也可以用家用料酒）继续翻炒 ， 白酒可以挥发带走牛腩的腥味！
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13.倒入耗油炒香！
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