#你的育儿经#自从学会用面粉做它，3天就要蒸一次，香软又好看，孩子都吃不够
孩子一直住校 ， 一个月吃我做的饭菜也不到十天 。 最近这段时间孩子一直在家学习 ， 我总算有机会给孩子做好吃的了 。 上个礼拜 ， 孩子说吃馒头、包子有些腻了 ， 那做什么好呢？正好有拌面条的半瓶麻酱没吃完 ， 就用麻酱做花卷吧 。 为了让孩子看着有新鲜感、有食欲 ， 我来一个创意做法 ， 做成小海螺的形状 ， 香软又好看 ， 孩子喜欢 。 自从学会用面粉做它 ， 3天就要蒸一次 ， 孩子点名要吃 。 小海螺的造型听上去挺复杂 ， 其实特别简单 ， 筷子一扭就成一个 ， 很神奇 ， 也很容易 。 不想再用传统方法做花卷的话 ， 就赶快来试一试吧 。
麻酱小海螺花卷
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By 紫默（小草根家庭美食）
【#你的育儿经#自从学会用面粉做它，3天就要蒸一次，香软又好看，孩子都吃不够】配料：
白面 500克、酵母(干) 6克、白糖 5克、芝麻酱 3勺、红糖 2勺、香油 适量、玉米油 适量
烹饪步骤：
1.准备所有原材料 。
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2.将适量麻酱（约80克左右）倒进碗里 ， 加适量红糖（喜欢甜的多加点 ， 根据自己口味随意） ， 此时麻酱很干 ， 一定要加适量的油（葵花籽或者玉米油都行）懈开 ， 不要加水 ， 稍微加点香油 ， 别加太多香油 ， 不然太腻 。 搅拌成流动状态备用 。
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3.酵母用温水提前化开（温水和体温温度差不多 ， 不然水温高容易烫死酵母）按照一斤面 ， 半斤温水的比例和面就可以 。 将面粉 ， 白糖混合好 ， 一点点加酵母水 ， 和面 。
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4.和好的面 ， 保鲜袋包好 ， 醒面30分钟（室温不能太低） 。
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5.将面多揉一会 ， 搓条下剂子 。
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6.如图 ， 将每个剂子擀成长片 ， 均匀的涂抹麻酱 。
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7.如图一边折好 。
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8.如图 ， 将另外一面折好 。
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9.如图 ， 翻面 ， 用刀背切好条纹 。
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10.如图 ， 将一根筷子放正中间 。
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11.面皮反面捏好 ， 成筒状 ， 如图 。
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12.筷子一边轻轻转动 。 就成海螺形状了（只要一转 ， 你就会了 ， 特简单）
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