『你的育儿经』香甜中带一点微酸的水果气息，无论大人孩子都爱吃哟( 二 )
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打发至蛋白出现细腻纹路后 ， 加入剩余的15g细砂糖 ， 继续打发 。
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继续打发至湿性发泡 ， 即提起打蛋头 ， 会出现小弯钩 。
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把打发好的蛋白体分三次加入蛋黄面糊中 ， 每次加入后 ， 用刮刀以翻拌、切拌的方法拌匀 。
同样不要打圈搅拌 ， 并且尽量缩短搅拌时间 ， 以免蛋白消泡 ， 导致烘烤时膨胀不足 。
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把拌好的面糊倒入烤盘中 。
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轻震出大气泡后 ， 放入提前预热到160度的烤箱中层 。
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烤约30分钟 ， 观察到表面均匀上色 ， 即可出炉 。
每家的烤箱温度都有一些误差 ， 提前用温度计调整好温差的话 ， 会有助于更精确的把握烤箱内的烘烤温度 ， 避免烘烤过度或不足 。 烤好后可以用牙签扎一下 ， 如果牙签没有粘连就代表熟了 。
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倒扣脱模 ， 稍稍放凉后把有橙片的一面朝下摆放 。
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在表面涂上果酱 。
也可以用沙拉酱、奶油等等代替 。
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卷起 ， 压实 ， 做成蛋糕卷 。
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切小块 ， 开吃！
一次吃不完的可以密封后冰箱冷藏保存 ， 2天内吃完 。
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【『你的育儿经』香甜中带一点微酸的水果气息，无论大人孩子都爱吃哟】
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