#超级宝妈#试试用面粉这样做，不油炸，不用烙，入口即化，一次能做30个( 二 )
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12.裱花袋里面放入菊花形的裱花嘴 ， 然后将面糊装入裱花袋里面 。
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13.然后将面糊挤到不沾烤盘里面 ， 泡芙烘烤的时候是会膨胀变大的 ， 所以挤的时候 ， 每一个泡芙之间要留出足够的空间 。
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14.烤箱提前预热 ， 然后将烤盘放入烤箱的中下层 ， 设置上下火温度210度 ， 时间15分钟 。
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15.时间到之后 ， 泡芙会膨胀起来 ， 这时把温度降低 ， 设置180度 ， 时间25分钟 。
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16.将泡芙烤至表面颜色是黄褐色的时候 ， 就可以出炉了 ， 晾凉之后就可以往里面挤奶油了 。
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17.准备一个大碗 ， 倒入200毫升淡奶油和20g细砂糖 ， 然后用电动打蛋器将奶油打发至出现纹路 。
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18.将打发的奶油装入裱花袋里面 ， 然后挤到泡芙中就可以了 。
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烹饪小贴士：
1. 面粉先过一遍筛 ， 这样做出来的泡芙口感才会特别细滑 。 2. 清水加热黄油 ， 一定要加热至黄油完全融化 。 搅拌均匀之后 ， 再放入面粉 。 一定要小火搅拌面糊 ， 不要粘锅 。 3. 加蛋液不要一次性全部放进去 ， 少量多次 ， 每一次要充分搅拌至面糊全部吸收之后 ， 再继续加下一次 。 4. 泡芙需要一次性烘烤到位 ， 不然的话 ， 出炉之后会塌陷 。 烤泡芙的时候切记不要将烤箱门打开 ， 冷空气进去之后 ， 泡芙就会塌陷了 。 5. 泡芙一定要完全冷却之后才能往里面挤奶油 。
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