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【玄门论道】人这辈子，一定要吃好这六种米！助眠、护肝、补血！

【玄门论道】人这辈子，一定要吃好这六种米！助眠、护肝、补血！

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【玄门论道】人这辈子，一定要吃好这六种米！助眠、护肝、补血！

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我们每天都吃米 ， 米饭是重要的主食 ， 能提供蛋白质、脂肪和碳水化合物 ， 不过米有好多种 ， 营养价值也各不相同 。
今天就为大家介绍六种米 ， 平时经常吃一些 ， 或者与大米搭配食用 ， 会有许多意想不到的好处 。

一、助眠米：小米


中医认为 ， 同是种子 ， 数量越多则能量越大 ， 滋补力就越强 。 故天生万物 ， 独厚五谷 ， 五谷中粟米最佳 。 粟米又称小米、谷子、粟谷 。
小米春种秋收得天地之气最全 ， 得土气最厚 ， 为脾之果 ， 最养脾胃 。 小米味甘、咸 ， 性凉 ， 味甘色黄入脾胃经 ， 味咸入肾经 。 小米乃五谷之首 ， 既养先天之本——脾胃 ， 又养后天之本——肾脏 ， 成为养生保健之佳品 。
小米的维生素B1含量在所有的粮食、蔬菜当中都名列前茅 。 有保护神经系统、促进肠胃蠕动、增加食欲的作用 。
此外 ， 小米中含有丰富的色氨酸 ， 可以帮助睡眠 。
如果有失眠症状 ， 或者晚上感到饥饿时 ， 可以煮一点小米粥作为夜宵 。
二、长寿米：黑米

黑米是一种药、食兼用的大米 。 中医认为黑米性温 ， 能益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、止咳喘 ， 而除了药疗功效外 ， 美容养颜功效也同样不容忽视 。
“逢黑必补”的民间俗语没有说错 ， 从中医的角度看 ， 黑米性温 ， 能益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、止咳喘 ， 特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽、哮喘、早泄、滑精、尿频等患者食用 。 用它入药 ， 对头昏、贫血、白发、眼疾等疗效甚佳 。
黑米中含有丰富的粗纤维 ， 它的升糖指数比大米低很多 ， 所以非常适合三高人群和老人食用 。
此外 ， 黑米中除了具有其他杂粮不具有的维生素C外 ， 还有丰富的花青素 。
花青素具有抗氧化性和天然水溶性 ， 能帮助人体清除自由基、延缓衰老 ， 堪称“口服的化妆品” ， 还有防癌抗癌的功效 。
天然的黑米 ， 不是一抹黑的 。 同一颗黑米 ， 有黑得深一点的 ， 有黑得浅一点的 。
另外还可以掰开来看 ， 正常情况下黑米当中应该是白的 ， 只有一层皮是黑的 。
而染出来的黑米 ， 有时候里面全都黑了 ， 用湿手一搓 ， 还会掉色 。
三、护肝米：玉米

中医认为 ， 玉米性平味甘 ， 有开胃、健脾、除湿、利尿等作用 ， 主治腹泻、消化不良、水肿等 。
人体所必须的营养成分 ， 玉米基本上都有 。 它不仅食物纤维丰富 ， 其中所含的维生素比米面还要高5~10倍 。
其所含的卵磷脂 ， 还可以保护大脑、降低胆固醇 ， 保护肝脏 ， 有解毒、美容、解酒的效果 。
如果经常上酒桌 ， 适量喝点玉米汁或玉米糊 ， 可以起到解酒护肝的作用 。
四、养血米：糯米


从中医的角度上来看 ， 糯米是补脾胃、益肺气之谷 ， 可见 ， 是个非常好的养脾胃食材 。
糯米不仅适合脾胃虚弱的人群食用 ， 它还具有很好的补中益气之功效 ， 对于经常腹泻、体质虚弱、刚做完手术的人群、贫血、营养不良等人群 ， 经常食用些糯米 ， 也不失为是一个好的选择 。
糯米里有两种成分值得关注 ， 一是它的含铁量 ， 二是它含有相当多的B族维生素成分 ， 有辅助补血的好处 。
把糯米发酵起来 ， 补血的作用是最大的 。
南方人特别爱吃的酒酿、醪糟这一类 ， 就可以让糯米中的B族维生素增加很多 ， 其中一些蛋白质和其它的成分的吸收率也更好 。
五、减脂米：糙米

中医认为糙米味甘、性温 ， 健脾养胃、补中益气 ， 调和五脏、镇静神经、促进消化吸收 。
《本草纲目》中认为 ， 谷芽能消烦、活中、益精、健脾、止泻 ， 对人体十分有益 。
糙米有提高人体免疫功能 ， 促进血液循环 ， 消除沮丧烦躁的情绪 ， 降低血糖 ， 预防心血管疾病、贫血症、便秘、肠癌等功效 。
糙米膳食纤维多 ， 蛋白质丰富 ， 一般大米的蛋白质含量大约有8% ， 糙米的蛋白质高达15% 。
糙米中的维生素B族非常丰富 ， 可以帮助身体进行脂肪代谢 ， 此外 ， 糙米的饱腹感特别好 ， 不会产生胃酸 ， 所以糙米对减脂大有好处 。
烹制糙米时可以把它和大米或其他豆类混在一起吃 ， 口感就会好得多 。
六、控糖米：燕麦


燕麦是一种很好的粗粮 。 其中蛋白质、维生素和矿物质的含量都名列前茅 。 在全球10大健康食品中 ， 燕麦名列第5 。
燕麦中含有一种其他粗粮中没有的特殊成分：β-葡聚糖 。 它是一种可溶性膳食纤维 ， 能促进肠道益生菌增殖、缓解便秘 ， 还能帮助人体代谢坏胆固醇 ， 从而有效调节血脂、血糖 。
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