守卫大众健康，从公筷公勺做起
“公筷公勺摆上桌 ， 分餐进食好处多 。 ”首都文明办联合市政府新闻办、市卫健委、市文旅局共同发起“公筷行动” ， 有关公筷、公勺、分餐的倡议 ， 得到前所未有的社会认同 。
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“公筷行动 ， 为爱文明”H5 
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“垂垂水线白封青 ， 一箸能生两眼明 。 ”在中国人的饮食文化中 ， 一双双筷子有着特殊的象征意义 。 从落座后长辈“大家动筷子吧”的招呼 ， 到请客时“多个人多双筷子嘛”的盛情 ， 再到频频布菜的习惯 ， 无不透着一股子热络劲儿 。
筷来箸往 ， 情味浓浓 ， 但在客观上也加剧了病毒传播的可能性 。 研究表明 ， 家庭中若有乙肝病毒携带者 ， 合餐的感染率高达42% ， 而分餐的感染率只有17% 。 钟南山院士等早就发出过“餐桌革命”的呼吁 ， 新习惯在非典时期也一度流行 ， 但怎奈没有敌过人们的“健忘”与惰性 。 此番新冠病毒借由飞沫广泛传播 ， 推行公筷、公勺、分餐的社会呼声再起 。 许多省市都已行动起来 ， 作为首都的北京更要引领风气之先 。
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“公筷公勺 文明约定”H5 
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作为一个拥有2100多万常住人口的大都市 ， 北京的餐饮服务业高度发达 。 上至五星酒店 ， 下至街边小馆 ， 证照齐全的门店逾7.5万个 ， 在外就餐、亲朋聚会早已成为许多人的生活日常 。 从卫生防疫的角度看 ， 每一次公共聚餐其实都为病毒传播提供了可乘之机 。 以北京的餐饮市场规模及人口流动频次 ， 实乃不容小觑的安全隐患 。 公筷、公勺用起来 ， 分餐制搞起来 ， 大家的健康安全就多了一重保障 。
每个时代都要培育与之相配的公共规则 。 过去 ， 人们对公共场所吸烟习以为常；如今 ， 北京城里“带顶儿”的地方一律禁烟不说 ， 违反者还要接受处罚 。 “餐桌革命”也是这个道理 。 社会发展了 ， 理念更新了 ， 大众的卫生习惯自然要迭代 。 公筷、公勺非但不会显得生分 ， 反而凸显了对别人的尊重 。
在这方面 ， 餐饮企业、单位食堂要当好排头兵 ， 一来让公筷、公勺成为餐桌标配 ， 二来积极提示引导 。 在号召的基础上 ， 如何更加充分地调动这些主体守土尽责的积极性 ， 甚至是否要带有强制性 ， 则需要深入思考 。
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“公筷行动-舌尖有文明”H5 
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“餐桌革命”背后是对健康的重视 ， 这个餐桌不仅仅是公共大餐桌 ， 也包括千家万户的小餐桌 。 真正关爱家人 ， 就不能抱着在家不拘小节的心态 ， 反而更要积极践行新的生活方式 。 改变行为习惯短期可能会有不适应 ， 但心理学实验表明 ， 只需要20多天有意识的重复 ， 我们就会进入新的行为模式 。
回头看看防疫这段时间 ， 从勤洗手、多通风、常消毒 ， 到咳嗽喷嚏遮口鼻 ， 有多少旧惯性得以打破 ， 有多少新做法得以形成？可见 ， 除旧布新非不能也 ， 实不为也 。 当务之急 ， 正是在全民共识的基础上乘胜追击 ， 让公筷、公勺、分餐等文明小节成为社会习惯 。
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“公筷行动 等你加入”H5 
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全民抗疫的过程 ， 也是一次凝聚社会共识、重塑文明习惯的契机 。 这一点一滴的努力不会白费 ， 都将擦亮社会文明的底色 ， 最终守护我们每个人的健康 。
【守卫大众健康，从公筷公勺做起】来源：北京发布
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