「 公勺公筷使用规范」防范病从口入“筷”行动，泰州发布《公勺公筷使用规范》地方标准
3月8日下午 ， 泰州市政府新闻办召开发布会 ， 泰州市委宣传部副部长、市文明办主任殷俊 ， 泰州市市场监管局局长顾维中到会发布《公勺公筷使用规范》地方标准相关情况 。 现代快报采访人员获悉 ， 该规范由泰州市文明办、市食安办、市餐饮烹饪行业协会共同起草 ， 今后如何使用公勺公筷有了泰州标准 。 泰州市委宣传部副部长王飞主持会议 。 
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△新闻发布会现场 现代快报 +/ZAKER 南京采访人员 毛晓华 摄
勺子筷子 ， 是中国最常用的饮食工具 ， 也是中华饮食文化的标志之一 ， 浓缩了中国人最深邃的爱与情感 。 用筷子进餐 ， 同桌合食 ， 交箸换盏 ， 私筷入口再入合盘 ， 虽然幸福快乐 ， 却存在健康隐患 。
殷俊表示 ， 此次制定的标准内容浅显易懂 ， 极具可操作性 ， 不管是餐饮服务单位还是普通家庭 ， 都可以按照标准实施推行 。 " 如今‘出门戴口罩’已深入人心 ， 成为大多数人的自觉行动 ， 也由衷期盼 ， 公勺公筷能尽快成为每张餐桌的‘标配’ ， 为每个人的健康筑起安全防线 。 "
现代快报采访人员了解到 ， 《规范》明确指出 ， 公勺公筷为两人以上同桌共餐时 ， 用以舀（夹）取菜（点）的勺子、筷子 。 除此之外 ， 还规定了公筷的制作要求 ， 从长短、颜色、标识等方面 ， 使公勺、公筷有别于个人使用的筷、勺 。 
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△宣传海报
此外 ， 《规范》在提出总体基本原则的基础上 ， 细分不同场合 ， 针对大型餐饮服务单位、中小型餐饮服务单位和家庭用餐的不同特点 ， 分别提出了不同的规范要求：特大型、大型餐饮服务单位 ， 所有餐桌除为每位顾客摆放常规的餐具、酒具、茶具外 ， 应另在餐桌上摆放公勺公筷；中小型餐馆、快餐店、小吃店、单位食堂（场所）等餐饮服务单位及农村集体聚餐 ， 根据就餐人数摆放公勺公筷；家庭日常用餐按人数配备人手一份公勺公筷 ， 摆放在用餐者左手位 。
在具体实施过程中 ， 餐饮企业应如何做好宣传引导？《规范》指出 ， 各餐饮服务单位应在大堂、餐厅醒目处张贴提倡公勺公筷使用内容的海报、标语等 ， 有条件的在宣传屏或电视播放宣传片 ， 并在餐桌上放置提示牌 。
据悉 ， 在积极应对新冠肺炎疫情的工作中 ， 泰州市市场监督管理局已先后组织制定发布了《农贸市场新冠肺炎防控操作规范》、《餐饮服务单位新冠肺炎防控操作规范》、《单位（学校）食堂新冠肺炎防控操作规范》、《食品生产企业新冠肺炎防控操作规范》等4个泰州市地方标准 。 此次发布的《公勺公筷使用规范》是泰州市地方标准疫情防控系列的第5个 。
顾维中介绍 ， 制定落实《公勺公筷使用规范》地方标准 ， 能有效解决病从口入的大问题 ， 为当前各行各业有序复工复产提供有力保障 ， 市场监督管理局将通过 " 品质家庭 " 的示范引领 ， 推动每个家庭和每个市民养成良好的卫生习惯 。
【「 公勺公筷使用规范」防范病从口入“筷”行动，泰州发布《公勺公筷使用规范》地方标准】
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△宣传海报
据介绍 ， 公勺公筷使用情况还将纳入泰州市精神文明建设评价内容 ， 泰州市烹饪餐饮行业协会将公勺公筷使用情况列入各类先进、示范店等评选标准 ， 促进餐饮服务单位推广使用 。 目前 ， 泰州市首批200多家餐饮机构已经积极响应号召 。
" 推广使用公勺公筷 ， 离不开各方的共同努力 。 " 殷俊说 ， 下一步泰州还将组织健康卫生领域专家、知名人士开展公勺公筷公益讲座 ， 并创作一批推广公勺公筷的文艺作品 ， 纳入百姓大舞台、道德讲堂等活动 ， 共同营造浓厚的舆论氛围 ， 让使用公勺公筷的健康生活方式深入人心 ， 成为社会普遍遵行的文明习惯 。
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