厦门元初食品合伙人骗局_厦门

核心导读：
1、何为吾食初生鲜菜市？
2、从国际贸易到自有品牌爆发新零售之路？
3、供应链高度细分是趋势？

9月初，元初食品新业态“吾食初生鲜菜市”亮相厦门，并在随后不到半个月时间内，陆续开设共九家新店。截至目前，元初食品在厦门、深圳、大连、泉州等地共有线下门店147家，在加拿大温哥华也设有6家门店。而元初旗下诸如“吾食初”、“元初到家”等其他业务也在厦门等地设有近四十家线下门店。
【厦门元初食品合伙人骗局】

从进出口贸易到线上线下零售，几十年来元初围绕供应链的一系列发展令不少从业者对其颇为关注。在零售行业内，元初食品在连锁超市、前置仓、便利店等业态均有布局但发展势头各异，再结合此次的生鲜菜市，有业内人士直接表示，元初食品如今的大胆试水，一方面离不开业内同仁对市场的共同营造，另一方面也能为着力于积极探索线下门店新业态的诸多从业者深度试探市?。??幸荡?葱缕舴?。

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01 吾食初生鲜菜市

9月9日，吾食初生鲜菜市的首家门店在厦门湖里区海天路正式开门营业，而这家面积300余平、SKU3000左右的新店在开业当天成交订单数达到5400单，业绩可观。根据店内情况来看，生鲜菜市的店面设置沿用了元初食品的一贯风格，通过独有的简洁招牌将店面划分为豆腐菇菌、南北面食、本港海鲜、鲜切牛肉、草本热卤等不同柜台分布呈环形分布在四周，门店最中心部分则属于各类水果的陈列摊位。

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此外，吾食初菜市的线上下单小程序也同步上线在微信平台。令人比较意外的是，或许是由于“好货推荐”板块的空白，其首页在一众同类平台的小程序中显得格外简洁，且除了必买推荐外，吾食初菜市也并未在首页设置任何通过折扣等手段拉新的优惠活动。而在商品分类页面中，设置在靠前处的则是一系列关于元初自有品牌商品的“优选活动”，价格相对来说也较为优惠。

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业内人士认为，元初食品多年来依靠自身的供应链体系打造了众多自有品牌，这也使得围绕元初食品这一主品牌的元初食品零售商超、吾食初便利店、元初到家等业态在C端都拥有着粘度够高且较为固定的用户群体。但具体到菜市这一新业态，其面对的消费者群体相当广泛，而这类消费者往往在价格方面更敏感，且对蔬菜等产品的品牌要求较低，因此自有品牌的杀伤力便相对有限，这也使得对产品价格和质量的平衡要求也更高。

而且值得注意的是，无论是线下吾食初生鲜菜市从门店外部的logo设计到内部的招牌布置都遵循着统一的简洁风格，特色鲜明，这与近年来各类线下门店为打造同平台矩阵而进行的特色化设计思路不谋而合。但在调研过程中发现，经过特色化改造后的门店往往会在部分消费者心里形成门槛，即顾客容易在有过一次愉快或不愉快的消费体验后，对同矩阵的其他门店产生刻板印象。

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这对线下连锁门店的发展可谓是双刃剑，若顾客认为购物愉快，大概率会自发的向身边亲朋推荐该店，达到辐射宣传的效果；而一旦顾客觉得购物遇到问题，则负面宣传也将是连锁性的，而且这往往比正面宣传的效力更大，性质也更为严重，大大降低了这类门店的容错率。这就使得企业对旗下各品牌及各业态门店的发展方向构思要更具针对性且更为明确，从选址到供应链管理都要更加精细化。

除此之外，从地图上来看，目前元初食品在此细分业态的九处门店均在厦门，甚至其中有七家都集中在相邻的湖里区与思明区内。根据元初食品门店在厦门的分布状况来看，两者有相当一部分辐射范围处于重叠状态。这样一来对供应链的压力不会有太大的增加，另一方面也可利用周围消费者对“吾食初”这一品牌已较为熟知的状况保证生鲜菜市的受众基础。不过吾食初生鲜菜市迟早要舒适区，而不够熟悉 “吾食初”的消费者对其品牌的认可度则有待检验了。