蒸香菜需要蒸几分钟
蒸香菜需要蒸5分钟 。香菜即芫荽，伞形科芫荽属植物，原产地为地中海沿岸及中亚地区 。香菜嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一 。香菜营养丰富，内含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等 ， 其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛、芳樟醇等 。香菜中含的维生素C的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量；而且香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多 。
文章插图
蒸鱼的做法清蒸几分钟鱼 1条，姜 三四片，盐 少许，泡好的香菇汤加香菇肉 适量 。
首先，鱼的重量应控制在600克左右 ， 这样摆在鱼盘中很美观，且火候好把握 。收拾鱼时 ， 可将鱼脊骨从腹内斩断，以防鱼蒸熟后鱼骨收缩变形 。
然后在鱼体两侧抹匀猪油（清油也可），再放少许白酒 。将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末，放入鱼腹中 ， 既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满 。取大块老姜 ， 切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段切丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝 。
开始烹饪 ， 一定要注意在蒸锅水开后，将鱼入锅 。凉水将鱼上锅蒸 ， 那就搞砸了 。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸 。
【蒸香菜需要蒸几分钟，蒸鱼的做法清蒸几分钟】蒸6-7分钟即关火，火候对清蒸鱼十分关键 。关火后 ， 别打开锅盖，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后出锅 。再将预先备好的调料（酱油、醋、清油、少量盐或不放盐）淋遍鱼身 ， 再随意摆上几根散香菜后上桌 。
推荐阅读
- 驾照体检需要带什么材料
- 报考二级建造师需要哪些材料
- 开书法培训班需要什么条件
- 蒸柜一般蒸饭要多少分钟，用蒸箱蒸饭一般要多少分钟
- iphone恢复后需要多长时间 iphone恢复后需要等待多久
- 真可笑！汪小菲和大S复合需要你同意？太把自己当回事了
- 90岁央美老院长携娇妻看展！相差44岁仍般配，满头白发不需要搀扶
- 考驾照需要刷多少学时
- 女性的医保需要交多少年
- 取住房公积金需要什么手续