甘露醇是什么
甘露醇是一种糖醇，是山梨糖醇的同分异构体 。易溶于水，为白色结晶性粉末，有类似蔗糖的甜味 。工业生产甘露醇主要有二种工艺 ， 一种是以海带为原料 ， 在生产海藻酸盐的同时 ， 将提碘后的海带浸泡液，经多次提浓、除杂、离交、冷却结晶而得；一种是以蔗糖和葡萄糖为原料 ， 通过水解、差向异构与酶异构，然后加氢而得 。
工业生产以甘露醇为起始剂加压而制成的聚甘露醇-氧化丙烯醚广泛应用于塑料行业中，以聚甘露醇-氧化丙烯醚为基的硬质聚氨酯泡沫塑料耐油性、耐热氧化性以及尺寸稳定性均较好，耐热度更是高达180℃ 。
在精细化工行业中，由硬脂酸与甘露醇酯化反应制得硬脂酸甘露醇酯用途广泛：作为食品乳化剂、分散剂可广泛用于糕点、糖果、饮料等，同时亦作涂料、纺织、日化及医药等工业的乳化剂和分散剂 。
此外 ， 甘露醇还用于制松香酸酯及人造甘油树脂、炸药、雷管（硝化甘露醇），在塑料工业中用作聚氯乙烯的增塑剂，在化妆品中作保湿剂等 。在化学分析中用于硼的测定，在生物检测上用作细菌培养剂等 。
甘露醇（约7%）经常用来防止制酸剂氢氧化铝悬浮液的增稠，亦有建议将它用作软胶囊的增塑料 。颗粒甘露醇流动性好，加入到其它不易流动的物质内，可改进其流动性 ， 但加入量不能超过其他物质浓度25%（重量） 。
文章插图
甘露醇怎么是甜的甘露醇的味道是类似蔗糖的甜味 。
【甘露醇是什么，甘露醇怎么是甜的】甘露醇是山梨糖醇的同分异构体 ， 利用海带提取甘露醇已有几十年历史 ， 这种工艺简单易行，但受到原料资源、提取收率、气候条件、能源消耗等限制，长期以来，其发展受到制约 。上世纪我国的甘露醇年产量始终未超过8000吨 。
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