含山县美食
含山县美食有八宝鸭、含城干丝、烤方肉、蒸鲫鱼、三口塘老鹅汤等 。
1、八宝鸭：色香味俱佳，肥润而不腻口 。肥鸭一只，宰后去毛洗净，于尾部开一裂口把内杂及软骨拿掉，以香糯米、白果或莲子、板栗及葱花等佐料，填进鸭肚，放入锅内 ， 用少量水，文火炖烂，即可食用 。
2、含城干丝：切后，细如线，韧而不断 。干子制作也很讲究 ， 黄豆要细磨、细淋浆，不挑皮子 。加工这种干丝，技艺要相当熟练 。质量好的干子，一块能剖出13～16层，一般剖10层 。
3、烤方肉：做法用淘米水洗净肉皮，边洗边刮 。烤时用铁叉叉着，先烤至五六成熟，再涂麻油于肉皮，边涂边烤，烤熟后 ， 用刀将肉切成薄薄方片，蘸甜酱或白糖吃，味香甜鲜美 。
4、蒸鲫鱼：是建国前县内常用高档菜肴，风味独特、味香嫩鲜美 。制法将鲫鱼切开，去掉鱼刺 ， 洗净、然后将配料及调料放入鱼肚内，用花油网包好蒸熟，再炮油 。
5、三口塘老鹅汤：又名三口塘老鹅汤 。改革开放后，当地农民为拓宽致富之路，以农家饲养的廉价老鹅再经棚养育肥，宰杀后入高压锅，并配以十余种香料，加盐、糖、香葱等作“原汁原味”处理，使其汤色清亮，肉烂而不碎，油而不腻，味道鲜美 。
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歌曲山水相连原唱“山水相连”，是歌曲《画里含山》 。原唱：张东朗 。歌词全文如下：
石门山下是我的家 白云飘过白鹭飞呀 ，
鱼米之乡万亩良田 勤劳的人耕耘冬夏，
大渔滩里满是荷花 太湖山上千年古刹，
往南就是运漕古镇 杨柳圩岸渔歌晚霞，
濡须河水悠悠流啊 凌家滩落玉龙飞啊，
山连着水水恋着山 山水相连画里含山 ，
濡须河水悠悠流啊 褒禅山寺祈福年华，
夕阳炊烟水倒映山 青山绿水画里含山，
含山请你来做客 赏山看水品古镇（男），
美食美景怡人心 山好水好韵禅音（女），
运漕的煮干丝么小笼包子香，
东关和三口塘的老鹅汤 绝，
陶厂的豆腐干子牛肉嘛 真好吃，
林头的花生酥曼酥着万代 乖乖 ，
三岔河的螃蟹么肥着冒油 鲜着狠，
长山青龙尖的含眉绿茶 呱呱叫，
祁门村的麻油一瓢好香 名气大
老字号的运酒么口感啊 真不丑真不丑噢，
子胥昭关一夜白发 大庙银杏小溪人家，
江淮古桥石头部落 旌忠的人姚庙为他，
大城墩里炼铸华夏 草船借箭东关散马，
望梅止渴石壁摩崖 竹绿苍山谷雨采茶，
濡须河水悠悠流啊 凌家滩落玉龙飞啊，
山连着水水恋着山 山水相连画里含山，
濡须河水悠悠流啊 褒禅山寺祈福年华，
夕阳炊烟水倒映山 青山绿水画里含山，
含山请你来做客 绿水青山人热情（男） ，
青花陶瓷盛美酒 醉卧西山看鹤群（女） 。
濡须河水悠悠流啊 凌家滩落玉龙飞啊 ，
山连着水水恋着山 山水相连画里含山，
濡须河水悠悠流啊 褒禅山寺祈福年华，
【含山县美食，歌曲山水相连原唱】夕阳炊烟水倒映山 青山绿水画里含山 。
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