炒花螺的做法
【炒花螺的做法，芹菜炒花螺的做法】食材：花螺400克、植物油两勺、葱姜蒜适量、盐半勺、白胡椒粉少许、辣椒碎半勺、啤酒2勺 。
1、将洗好的花螺放入冷水中，小火加热到沸腾后，再加热30秒左右，将花螺捞出，沥净水分 ， 放在一边备用 。
2、热锅热油，爆香葱蒜末，下辣椒碎和姜丝稍微翻炒几下 。
3、将花螺倒入锅中，加盐、啤酒、白胡椒粉，中火快速翻炒 。
4、翻炒十几秒左右，盛出即可 。
文章插图
芹菜炒花螺的做法花螺洗净放入锅中，加入芹菜爆炒就可
空气炸锅盐焗花螺的做法1.买回来用盐或香油泡十分钟 。洗一下??
2.多放点盐(让它入味)，烧开水煮5一8分钟(看螺大小而定??)捞起洗干净??晾干水，待用
3.准备配料????
4.剁姜茸，切小蒜粒??????
5.把盐焗鸡粉，姜茸，小蒜粒，1点油 ， 搅拌均匀，腌十分钟????待用…
6.趁时间炒盐，炒到盐发烫就好????
7.????用锡纸打包腌好的花螺 ， 尽量包圆形，方便放进砂锅(一般包2张以上，包严不漏就行)
8.砂锅底放一层炒好的盐??
9.放进包好的花螺，盖上炒盐????
10.盖好，焗十分钟即可????
11.上桌前打开锡纸，小心烫手????
12.美容????洒上葱花即可
广东正宗盐焗花螺的做法1/5 炒锅烧热，放入粗盐，大火炒出香味
2/5 把粗盐倒入砂锅中，盖上锅盖 ， 放置待用
3/5 炒锅洗净后烧热，放入花生油，待油温升至五成热，放入沙姜、香葱爆香
4/5 锅中放入花螺大火翻炒30秒，再放入红盐、调味粉大火翻炒1分钟
5/5 盛出花螺，用锡箔纸包裹紧实 。把包好的花螺放入砂锅中的粗盐上，盖上锅盖 。中火焖3分钟，即可享用
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