炒肉的菜有哪些【炒肉的菜有哪些，初学炒肉菜的学生应该懂得哪些】
1、包菜炒肉：是一道家常菜，主要食材有包菜、瘦肉等，调料有油、盐、鸡精等 。该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成 。
2、腐竹炒肉：是一道色香味俱全的地方名菜，属于粤菜系 。主要食材有里脊肉、大葱、腐竹，该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成 。
3、豆角炒肉：是一道以四季豆角、猪肉作为主要食材，姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油为辅料炒制而成的一道家常菜 。
4、青椒炒肉：是一道以青椒、猪肉为主要食材烹制而成的京菜，口味辣 。具备烹饪简单 ， 味道可口，营养丰富，补充人体需要维生素的特色 。
5、洋葱炒肉：是一道健康美味的家常炒菜，洋葱有软化血管的作用 ， 是人们日常生活中常食用的家常菜 。可口营养，而且味道鲜美 。
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初学炒肉菜的学生应该懂得哪些应该懂得洗菜，洗干净了还要切，每一种疏菜都有不同的切法，比如青辣肉丝，就要切细一点，还有青菜的配菜也要细，红烧茄子就不一样了就要切大块，起锅烧油最起码油要八分热才能下菜，先炒肉，在油里面炸一下 ， 在放调料，倒入想吃的蔬菜，炒熟，最后放大蒜和味精就可以出锅了 。
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