低温脱水技术是油炸吗 低温脱水是低温烘焙吗


低温脱水技术是油炸吗 低温脱水是低温烘焙吗

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低温脱水是利用蒸发器中的制冷剂蒸发冷却物体,从食物中蒸发水分的干燥过程 。低温烘焙是采用对流烤箱,利用烤箱的循环风,对食品物料进行缓慢的烘焙过程 。
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