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南昌鸭婆洲的春节风俗，南昌过年的风俗文化有哪些

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南昌过年的风俗文化有哪些
南昌地区必食年糕、红烧鱼、炒米粉、八宝饭、煮糊羹，其含义依次是年年高升、年年有鱼、粮食丰收、稻米成串、八宝进财、年年富裕 。
1、年糕：年糕，中国汉族的传统食物，属于农历新年的应时食品 。年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕 。
2、红烧鱼：红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品 。鱼不仅味道鲜美 ， 而且营养价值极高 。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高 。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质 。
3、炒米粉：炒米粉是一道经典的传统小吃 ， 属于闽南菜 。是大众喜爱的菜肴 。主料是米粉，加以卷心菜等蔬菜炒制而成 。炒米粉是广东小吃的一种 。经典的炒粉是加个鸡蛋，再放些时令配菜 ， 这个配菜大多是豆芽（一年四季），空心菜（夏季） ， 生菜（春 ， 秋，冬季） 。
4、八宝饭：八宝饭是用糯米加莲子、桂圆、豆沙、红枣、果脯等蒸制的甜饭 。

南昌鸭婆洲的春节风俗，南昌过年的风俗文化有哪些

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南昌鸭婆洲的春节风俗【南昌鸭婆洲的春节风俗，南昌过年的风俗文化有哪些】大年初一吃素或吃剩菜


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