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扩展资料：
制作材料
主料：鲜牛奶200 克,西红柿2 个,鸡蛋3 个,淀粉,细盐适量；胡椒粉,绿菜叶,油,白糖备少许 。
制作方法
1.将西红柿洗净，切成月牙块；淀粉用鲜牛奶调成汁 。鸡蛋煎成荷包蛋，待用 。
2.锅内放油少许 ， 油热后放人切好的西红柿，翻炒儿下，加细盐适量 ， 随后把调好的奶汁倒入锅内，搅匀 。
3.将荷包蛋摊在锅里，加少许白糖、胡椒粉，用小火炖3 分钟 ， 再加味精少许，翻炒一下，出锅装盆 。
4.用新鲜的绿色蔬菜叶少许，切碎撒在盘上，点缀一下即可 。
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