榨广椒的做法
榨广椒的做法：
1、准备材料：红辣椒4斤、玉米面适量 。
2、红辣椒剪成段 。
3、清洗干净 ， 晾干水分 。
4、把辣椒剁碎，放入一个无水无油且干净的盆里 。
5、加入玉米面，简单拌一拌后再加入250克盐，再次搅拌均匀 。
6、装入坛子里了 ， 再放置阴凉干燥处 ， 三个星期后即可食用 。
文章插图
榨广椒炒土豆丝的做法青椒土豆丝
烹饪方式：炒
【榨广椒的做法，榨广椒炒土豆丝的做法】准备材料
土豆：1只青椒：1只红椒：3只
盐：少许白醋：少许麻油：少许
料酒：少许
菜谱特色：
青椒土豆丝是一道简单美味的家常小炒，香气四溢，香辣可口，让人食欲大增的美食 。
制作步骤
1、将土豆去皮切丝，将青椒去把 ， 去籽，去筋，切丝 ， 将葱切成葱花 。
2、将盐，少许白醋，少许料酒，少许高汤，调成汁备用 。
3、将青椒丝用油煸一下 。
4、锅中放入底油，葱花煸香，放入青椒土豆丝煸炒，放入调好的料汁继续煸炒，待锅中料汁包裹住原料时即可，淋少许麻油装盘 。
烹饪小贴士
1、准备一盆清水 ， 将切好的土豆丝放入水中，以免土豆氧化 。
2、加入高汤以免糊锅 。
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