一烤就出汁的蘑菇叫什么
口蘑 。口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇 ， 生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美 。由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为口蘑 。由于产量不大，需求量大，价值昂贵，目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇 。
口蘑营养价值：口蘑是一种较好的减肥美容食品 。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘 ， 促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖 。口蘑能够防止过氧化物损害机体，治疗因缺硒引起的血压上升和血黏稠度增加，调节甲状腺，提高免疫力 。
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烤箱烤蘑菇的做法步骤图烤箱烤蘑菇怎么做烤蘑菇我用了黄油，如果你想要更健康低脂，就也换成橄榄油好了 。食材主料杏鲍菇
80蟹味菇
80白玉菇
80小番茄
150g
辅料【一烤就出汁的蘑菇叫什么】生抽
适海盐
适量黄油
适量橄榄油
适量黑胡椒碎
适量
步骤
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1.各种蘑菇均可，洗净控干
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2.将例如杏鲍菇的大块蘑菇切成薄片状；蟹味菇等撕开
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3.将蘑菇放在锡纸上一端，注意要用亚光的一面接触食物
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4.撒上适量盐、黑胡椒碎，淋少许生抽
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5.分散开放上少许黄油，不喜欢黄油味道换成橄榄油亦可
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6.将另一半锡纸折回，包好 ， 封口朝上卷牢
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7.可以同时烤些小番茄配菜，淋少许橄榄油拌匀 ， 撒上盐和黑胡椒略拌即可
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8.提前将烤箱预热200°，将锡纸包和拌好的小番茄放在烤盘中
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9.送入烤箱，200°烤20分钟左右即可
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10.小番茄可以按自己喜欢的程度，提前取出 。烘焙结束取出锡纸包 ， 用刀划开即可享用
小贴士1.各种蘑菇均可，但要处理的大小差不多，便于同时成熟2.烤蘑菇或蔬菜也可以加入自己喜欢的西式香料，随意发挥 。3. 锡纸要用亚光的一面来接触事物哦 。
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