一日三枣不显老!这是目前为止、我见过的、红枣最好吃的做法 。做法也是相当容易 。
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步骤一,200克干红枣,提前用热水泡一下 。泡软以后比较容易去枣核 。
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步骤二 , 准备100克水磨糯米粉,用85克开水和面 。少量多次地加入,边倒开水边搅拌 。全部绞成颗粒状以后,下手揉成光滑的面团 。密封醒20分钟 。开水和面能增加糯米团的粘性,而且能使做出来的成品更加的软糯,凉了也不会硬 。
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步骤三,将泡好的红枣清洗干净,然后去掉枣核 。没有我这种工具的,可以用一根粗一点的吸管 。
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然后用剪刀将侧面剪开,方便塞糯米团 。
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步骤四,醒好的糯米团稍微揉搓几下,移至案板 。滚成和手指差不多粗细的长条 。
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步骤五,直接揪一小段糯米条下来,塞到红枣里面 。糯米条的长短根据红枣大小来定 。
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步骤六,糯米夹心枣放蒸屉里面,开大火蒸 。水开后计时十分钟 。
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【红枣怎么做最有营养的吃法】步骤七 , 时间到以后,全部夹出来摆盘 。淋上适量的糖桂花,就大功告成了 。也可以替换成蜂蜜 。
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