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1、保存腌蒜苗的时候，可以先把腌蒜苗充分的预冷，之后把它装到冰箱中，并把温度控制在1℃左右就可以了 。
【腌蒜苗怎么保存不会坏 腌蒜苗怎么保存】2、蒜苗功效与作用：“蒜苗营养价值高，含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分 。蒜苗的辣味主要来源于其含有的辣素，这种辣素能醒脾气、消积食，还有很好的杀菌抑菌作用 。”
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