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【薏米要先洗再炒吗 薏米是先洗还是先炒怎么炒薏米仁】1、要先洗，首先选择好一点的薏仁，清洗干净，放在太阳底下晒干，完全干，不能带水 ， 不然会糊的；
2、准备一个干净、无水、无油的锅，开小火 预热；
3、放入薏仁，中小火翻炒 。不要停哦 ， 刚开始你会感觉薏米炒起来会变得有点潮湿，沉重 。这是薏米的水分在蒸发，没关系一直炒，炒到开始变颜色 ， 并且哗啦啦的响的时候 ， 没有潮湿感了，没有粘连感了，小火，再炒到颜色变微黄 。可以咬开一个尝一尝，是不是还有生味；
4、倒入一个干净、无油 。无水的大碗、大盆、大什么都行 。等待薏仁晾凉，然后装罐 。
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