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鸡胸肉可以腌制一夜，鸡胸脯肉怎么腌制比较嫩

生活经验腌制

鸡胸肉可以腌制一夜吗
鸡胸肉腌制一夜需要在冰箱中冷藏 ， 用保鲜膜密封在容器中，容器不要选择金属盒子 。腌制的环境在低、高盐分条件下 ， 很难有细菌微生物会生存下去，不比担心腌制一夜的鸡胸肉会坏掉，不仅不会坏，鸡肉吸收腌料味道的时间久，烹饪以后反而更香 。
鸡胸肉可以腌制一夜吗1、选择鸡肉的任何一部分来腌制 。腌料可以搭配鸡胸 ， 大腿，鸡腿和鸡翅都很美味 。你可以选择把整只鸡都腌了，或者选择切开来 。你可以选择无骨或有骨头的都可以 。
2、把鸡洗干净让后拍干 。这样可以把任何包装留下的味道给去除，让鸡肉更好的吸收腌料的味道 。
3、把生鸡肉和腌料放在食物存储盒里 。找一个刚好装下鸡肉的盒子，这样你可以把腌汁倒在鸡上 ， 把鸡肉的所有部分都盖住 。完事之后把盖子盖上 。如果你没有玻璃或者塑料存储盒的话，可以使用保鲜袋 。不要使用金属的盒子，金属元素会跟腌料中的成分产生化学反应 ， 使鸡肉变味 。
4、把鸡肉在冰箱里冷藏至少4个小时 。这个时候腌料中的味道就会跟鸡肉融为一体 。你可以把鸡肉腌制四个小时或者直接留在冰箱里过夜 。
鸡胸脯肉怎么腌制比较嫩1 鸡胸脯肉怎么腌制才好吃 1、腌制材料：可以选择白醋、生姜、柠檬汁、料酒等材料，这些都能帮助鸡胸脯肉很好地去掉腥味，还可以加入生抽、耗油、胡椒粉等用来调味，这些都能帮助改善鸡胸脯肉的口感 。
2、腌制时间： 根据自己的口味喜好来选择腌制的时间 ， 如果更喜欢入味一点的可以选择腌制地久一点，这样制作出来的鸡胸脯肉的味道会更好 。
2 鸡胸脯肉腌制一晚可以吗
一般来说是可以的 。
一般来说鸡胸脯肉的放置时间主要是看腌制鸡胸脯肉时的环境温度和烹饪方式 ， 如果是夏天将鸡胸脯肉放置冰箱里腌制一晚的话以及冬天气温较低时鸡胸脯肉腌制一晚都是可以的，如果想要快速烹饪的话，腌制十几分钟也是可以的，但是不能放得太久 ， 容易导致鸡胸脯肉不新鲜，影响口感 。
建议用腌料腌好鸡胸脯肉放入冰箱后，腌制12-24小时即可 ， 可以每隔2小时翻动一次，这样能使鸡胸脯肉更加入味 。
3 鸡胸脯肉腌制冷冻还是冷藏
建议放在冷藏室 。
经过腌料腌制后的鸡胸脯肉建议放置在冷藏室，最多不要超过两天，这样的鸡胸肉会比较新鲜，对肉质的影响也不会很大，烹饪后的口感也会比较好 。
如果腌制后的鸡胸脯肉放在冷冻室的话，取出来时还需解冻，而解冻过程过程会使肉质的细胞部分破损 ， 水分含量减少，容易导致肉质表面变得干燥、肉纤维变粗等，对肉质会有一定的影响 ， 但若想要长久保存，还是放在冷冻室会更好 。
4 鸡胸脯肉可以不腌制直接炒吗
可以，但不建议将鸡胸肉不腌制直接炒 。
因为鸡胸肉本身带有一定的腥味，腌制一段时间能够帮助它很好地去除身上的腥味，加入调味料腌制的话 ， 还能使鸡胸肉更加入味，肉质也更加细腻，经过烹饪后的鸡胸肉味道也会更鲜美 。
而若是鸡胸肉不腌制直接炒的话，不仅没有去除腥味，还很容易导致做出来的鸡胸脯肉干、柴，而且味道也不够好 ， 所以建议还是腌制后再炒鸡胸肉比较好 。
鸡胸肉的腌制方法和配料感觉鸡胸肉直接炒的话口感方面会大大折扣，不如把鸡肉腌制一下这样做出来的口感可能会好一些，那么这鸡胸肉要腌制多久才好？鸡胸肉的腌制方法是什么？
鸡胸肉要腌制多久
这个要根据具体的做法来决定，要是鸡胸肉是用来煎的吃的话最好提前一个晚上腌是最好的，如果说是用来炒制的话腌个10分钟左右就可以了 。
鸡胸肉腌制方法
先放入蒜末、姜末、蚝油、蜂蜜、盐、胡椒粉、小葱节、料酒、白酒一点,建议用手充分抓匀 。没有蜂蜜可用白糖代替,给鸡肉去腥除了放姜末和料酒,我更喜欢放一点白酒,味道会很醇香,吃起来不觉腻 。
鸡胸肉腌制一晚上可以吗
一般并不建议 。
鸡胸肉腌制无论是在常温下还是冷藏区都是不建议腌制一晚上的 ， 因为会滋生一定量的细菌等微生物，对食材的安全性有一定的影响，且还有可能出现异味、腐烂等变质情况，另外 ， 腌制一晚上会掩盖鸡胸肉原本的风味，从而降低食用口感，其次，鸡胸肉中蛋白质、维生素、矿物质等营养物质会大部分流失，对于食用价值也有一定的影响，一般建议鸡胸肉腌制4个小时就食用较好 ， 在口感和营养上都比较上乘 。


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