原浆酒和普通酒有什么区别
性质不同：原浆酒属于白酒的一种，是指粮食通过酒曲发酵成酒的原始酒液 。白酒，是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等 。
制作特点不同：原浆酒通过酒曲发酵成酒，完全不勾不兑 。白酒以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒 。
来源不同：原浆酒来源为粮食 。白酒来源为酒母、淀粉或糖质 。
原浆啤酒和普通啤酒有什么区别酿酒原料：原浆啤酒使用精选麦芽、上等啤酒花、优质酵母和冰川水酿造，无任何人工添加剂，麦芽汁浓度更高，口感非常醇厚 。
普通啤酒为了降低成本，使用大米、玉米和淀粉等低价替代物取代麦芽，酿出的啤酒麦芽汁浓度低，口感偏淡 。
原浆啤酒的营养价值也比普通啤酒的更高 。
原浆啤酒是未经过滤处理直接从发酵罐中分装的嫩啤酒原液 。因含有一定量的活性酵母呈现一定浊度 ， 酒体泡沫极其丰富，香气浓郁，口味新鲜纯正，风味独特，是啤酒家族中名符其实的超级液体面包 。原浆啤酒因为未经过过滤！必定的会产生一些营养成分的沉淀！色泽上呈现浑浊现象属于正常！原浆啤酒就是没有经过高温或低温处理、后期修饰的啤酒发酵原液 。是最新鲜、最原始的真正的啤酒 。
鲜啤酒（Draught Beer）鲜啤酒又称为“生啤" 。酒液不经过灭菌法处理的统称为鲜啤酒 。因啤酒中保存了一部分营养丰富的酵母菌，所以口味鲜美 。但稳定性差，不能长时间存放，常温下保鲜期仅一天左右 ， 低温下可保存3天左右 。其产品就地销售，多数桶装鲜啤酒具有爽口美味的优点，目前大部分企业采用“瞬时杀菌”方法或“无菌膜过滤工艺",这样能较好地保留鲜啤酒的优点 。国标定义的生啤酒是指不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用物理方法除菌，达到一定生物稳定性的啤酒 。
从营养成分上来说，生啤酒(鲜啤酒)会比熟啤酒更有营养，而且生啤酒的外观、气味和口感都要好于熟啤酒 。生啤酒色泽更浅，澄清透明度更好，外观更亮，更美；保留了酶的活性，有利于大分子物质分解；含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白，营养更好 。此外，啤酒中还含有多种抗氧化物质，生啤是指啤酒酿好后只在常温下进行一下膜除菌过滤，然后就被放入特制的清酒罐中以便随时取用 。生啤保持了最原始的口味 。并且生啤中所含的酵母菌、活性酶和人体必需的17种氨基酸及10多种维生素，仍存活在酒液中 ， 它比熟啤(瓶啤听装)更助消化，更具有营养 。
【原浆酒和普通酒有什么区别，原浆啤酒和普通啤酒有什么区别】瓶啤酿完后需62度的巴氏消毒，熟啤是在鲜啤原液基础上加一道高温杀菌工艺流程，使啤酒卫生得以保证，保质期也得到延长，为啤酒远距离运输销售提供条件 ， 使更多人喝得上如此美味 。我们现在见到的一年保质期的瓶啤和易拉罐装的桶啤都是熟啤酒(当然现在也有瓶装生(鲜)啤酒) 。
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