端午节结束了，粉丝朋友们是不是也跟小厨一样吃了好几天的粽子~
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当然除了粽子，家人聚餐也是少不了的 。
然而没吃完的粽子和剩菜剩饭就一股脑地都扔冰箱了 。
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【这6种食物别放冰箱会产生致癌物】尤其是夏季天气炎热，储存在室温下食物容易腐坏 。就一股脑全塞进冰箱！
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很多人都有囤积食物的习惯 。节目组请来一堆嘉宾，家里竟然有3个冰箱、4个冰柜 。
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不翻不知道，一翻吓一跳 。冰箱里不仅有发了芽的大蒜，还有过年存的大虾、去年的花生酱……
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更别说近期囤的蔬菜水果了……
很多人觉得东西放进冰箱就能保鲜
冻住的食物就能长时间存放
甚至放1年以上 ， 这样真的健康吗？
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专家提醒，冰箱储存食物不当
存在着不少你不知道的危害！
冰箱隐藏致病菌
1
耐寒致病菌
李先生在吃了自家冰箱里面的东西后，出现头疼、恶心，伴有腹泻等胃肠道反应 ， 肚子抽疼难忍，紧急送院了！
这是怎么回事呢？
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王主任告诉我们冰箱这个“细菌室”中可能产生大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌等耐寒菌 。而导致李先生病情的罪魁祸首，也就是——李斯特菌 。
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专家提醒：开封后的乳制品、熟肉、肉肠、午餐肉可能存在李斯特菌 。小孩和老人免疫力相对较低，千万不能吃放置过久的食物！
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2
霉菌多数家庭应该都会定期清理冰箱，但很少有人注意到冰箱门上的密封条，这可是一个藏污纳垢的重灾区，还容易滋生一类致癌物——霉菌 。霉菌的繁殖靠孢子，生命力非常顽强 。甚至能够抵抗零下50多度的低温，虽然在零下10度就不繁殖，但温度上升就恢复生命活力 。
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在显微镜下看见冰箱门上有一种叫链格孢的霉菌，它是能引发吸入性过敏的一种霉菌 。还可能有很多别的霉菌，比如多主枝孢（引发过敏）、青霉（橘子发霉后的霉菌）、黄曲霉（致癌）、烟曲霉（引发感染、过敏）等 。
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清楚霉菌小窍门
我们可以用酒精和可乐1:1的比例兑好，吸水性强的纱布或纸缠绕在叉子上，蘸一蘸溶液，沿着冰箱门缝隙清除霉菌 。
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注意：单独用一个叉子来清理冰箱 ， 最好不要和用来叉食物的叉子混淆 。
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致癌物——亚硝酸盐冰箱清理干净了，但是我们就可以把剩菜、剩饭长时间放在冰箱中吗？
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节目将平时经常打包的蔬菜、肉类送去食物与营养发展研究所公共实验室 。
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结果会是怎样呢？将两份样品连续5天先进行冰箱冷藏 ， 然后检测其细菌数量，以及营养物质的变化 。
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结果发现随着时间推移
蔬菜的菌落数在第3天成倍增长
到了第4天更是到了50000以上！
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维生素C含量从第一天开始就急剧下降
到了第三天几乎已经没有营养了
而反之亚硝酸盐的含量
第三天达到了第一天的3倍！
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