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锅内加植物油，小火烙到双面金黄即可 。如果没有把握，那就向锅内喷点水盖锅焖2分钟 。
4黄豆芽
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食谱；清炒黄豆芽
食材；1黄豆二杯，植物油适量，盐适量，葱花适量 。
2，将豆子中的水倒掉，然后放进容器里边保湿，记得每天换水3，4次 。
3，不要将发的豆芽放在热的地方，因为豆芽在生长的过程中也会发热的，勤换水，用湿布覆盖表面 。
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4，黄豆芽发5天左右就可以吃豆芽了，将豆芽清洗一下 。
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5，准备好清洗干净的黄豆芽，锅热油葱花爆锅，炒黄豆芽 。
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6，大火翻炒黄豆芽，变色就加盐，加鸡精调味炒熟，出锅前加点调味的酱油翻炒一次就可以了 。
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对于谷雨的一些老传统，分享这些 。你那里又有什么习俗不妨来分享交流一下 。
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