羡羡最喜欢的莲藕排骨汤羡羡最爱的莲藕排骨汤

2024-08-09 生活经验羡羡

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『莲藕排骨汤』这是一道功效特别多的的养生汤，具有清热凉血，生津，散淤，开胃止泻，补血养颜等诸多功能。中医认为秋冬需要储存体力，以能抵御寒冷，所以眼下这个季节最适合喝一些温暖的汤水，从而起到养生的作用丝备用。
By 小厨娘焕芙
用料

莲藕一段
排骨 500克
花生 1把
姜 5片

做法步骤

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1、1?莲藕选个头粗大，颜色深一点的老藕，炖出来的汤味道鲜美，藕吃起来很是粉粉的，将藕去皮洗净切块备用。花生可以选择红皮花生，去壳剥好放入碗中备用，并且切好姜

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2、2?把排骨切块洗净，接着放入水中焯水，去掉浮沫捞出备用。

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3、3?将莲藕、排骨、花生和姜丝一起放入高压锅中，加入适量的盐和水，盖上锅盖，调好时间即可，煲汤时长至少1小时。

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4、5?炖好开盖后，搅拌盛出即可。
小贴士1?排骨可以替换成扇子骨或者筒子骨，营养更为丰富。2?煲汤的时候可以加入一点点醋，醋能使猪骨的钙溶出，我是因为不大喜欢吃醋所以没有加。3?我选择的是高压锅炖汤，也可以选择专用的炖锅，一般情况下1小时来炖汤即可。注意切记不要选择高压锅中的预约功能，莲藕在水中浸泡过久口感不好。羡羡，这是你最爱的莲藕排骨汤啊
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