干大蒜怎样可以储存一年
干大蒜储存一年的方法：将大蒜放入30--34℃高温环境中储存 ， 可以保鲜一年以上 ， 因为在30--34℃环境下大蒜的呼吸作用已经被抑制 。也可以把大蒜折开成一瓣，选出坏的蒜瓣，将好的蒜瓣用保鲜袋包起来，将大蒜放进到冰箱的冷藏室里进行冷藏存放 。
大蒜：
大蒜为百合科葱属植物的地下鳞茎 。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物 。
大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等 。大蒜具有多方面的生物活性 ， 如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等，长期食用可起到防病保健作用 。
文章插图
干大蒜怎样保存一年内不发芽不变质保存大蒜的第1招：切几片生姜，用网袋装起来 ， 和大蒜一起装入保鲜袋放冰箱保鲜存储，生姜有抑制细菌生长的作用，这样存储大蒜不生芽不干瘪 。
第2招，大蒜装入保鲜袋，撒上一些食盐，密封后，放冰箱保鲜 。食盐有吸湿的作用 ， 能保持大蒜的干燥，不易发芽，放半年不干瘪，第一招可以和第二招合并使用 。
【干大蒜怎样可以储存一年，干大蒜怎样保存一年内不发芽不变质】毕竟大蒜对很多家庭来说只是配菜 ， 即使买三五斤也要吃很久才能吃完，10斤以内的大蒜可以用前4招来保存 。如果10斤以上就要用第五招来保存啦 。
第三招，大蒜装入保鲜袋，和老公要2根香烟，丢入保鲜袋，尼古丁有抑制大蒜生长的作用，烟丝有吸潮的作用，密封后放冰箱保鲜 ， 这样保存大蒜一年不会坏 。
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