河蚌咬不动可以用高压锅压吗
河蚌咬不动可以用高压锅压，把处理干净的河蚌放入高压锅压十分钟即可 。河蚌是软体动物门蚌科的一类动物统称，在一些地方被称为蚌壳、歪儿 ， 河蚌生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中 。
河蚌的肉可食用 ， 也可作鱼类、禽类的饵料和家禽、家畜的饲料 。在自然环境中，蚌一般生活在江河，湖泊、池沼、小溪等泥质、沙质或石砾之中 。冬春寒冷时利用斧足挖掘泥汾，使蚌体部分潜埋在泥沙中，前腹缘向下，后背缘向上；仅露出壳后缘部分进行呼吸摄食 。天热时则大部分露在泥外 。无齿蚌一般生活在泥质底、pH值在5-9的静水或缓流的较肥的水中 。
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河蚌为什么高压锅压不烂【河蚌为什么高压锅压不烂，河蚌咬不动可以用高压锅压吗】由于河蚌肉比较发达，高压锅只能蒸10分钟、时间赿长就越老 ， 好的方法是处理好的河蚌肉可预先用木棒敲打，直到把蚌肉打软、然后用刀斜着片河蚌肉，处理好的河蚌肉可加些辣椒胡萝卜片爆炒，也可以加粉丝小米辣清蒸5分钟，也是不宜时间过久，否则会赿蒸赿老 。
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