有些葡萄品种颜色较深，表皮较厚，因此葡萄酒颜色较深 。成熟的水果也会影响葡萄酒的颜色 ， 因为成熟的水果比不成熟的水果颜色更深 。随着红酒的色调越来越暗，接近栗色和紫色，红色会变得更加复杂和丰富 。颜色越深，它们在橡木桶中陈酿的时间越长 。
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