如何区分玫瑰是否可以食用
食用与否，关键在于种植过程是否大量使用农药，不是靠分辨的 。食用玫瑰，一般种植的是重瓣玫瑰 ， 花茶玫瑰一般是墨红 ， 金边玫瑰，对农残要求较严 。常见的可食用玫瑰有平阴玫瑰、苦水玫瑰、大马士革玫瑰、法国千叶玫瑰等 。
判断是否为可食用玫瑰主要是从花型和花色辨认 。
1、苦水玫瑰花蕾小，蕾托柄为短圆形，干蕾后为深紫色；平阴玫瑰花蕾大，蕾托柄为圆形甚至扁球形；同为深紫色干花蕾 ， 这两种玫瑰烘干时，紫色可以淡一些，阴干时，几乎是黑紫色的 。
2、保加利亚大马士革玫瑰与法国千叶玫瑰的萼筒都为窄锥形，花型大小基本相似，颜色均为粉红色，花型大于苦水 ， 小于平阴，外形区别为花蕾的蕾托是否光滑，大马士革玫瑰蕾托有均匀的小刺 。法国千叶玫瑰蕾托无刺光滑，花柄都为长型椭圆状香型同为国际香型 ， 但有很大区别 。
挑选花茶的方法：
1、掂重量：买花茶时，抓一把花茶掂掂重量 。优质花茶较重，而且不应有梗子、碎末等东西；劣质花茶较轻，允许有少量的杂质 。
2、看花形：花茶的外形以条饱满、色泽均匀，看花瓣是整的多还是碎的多，整的多就是质量好一点的 。
3、嗅气味：闻一闻有无其他不应有的异味，然后放在鼻下深嗅一下，辨别花香是否纯正 。质量好的花茶香气冲鼻，香气不浓的则没有这种感觉，其质量次之 。
4、是否染色：看外形花茶的外形以条索紧细圆直、色泽乌绿均匀、有光亮的为好；反之，条索粗松扭曲、色泽黄暗的不好 ， 甚至是陈茶 。泡开后看花瓣是整的多还是碎的多，整的多就是质量好一点的，还要看茶汤的颜色是否通红，如果通红就是加色素了 ， 如果淡红就是天然的，还有就是尽量不喝干玫瑰花茶，喝鲜花茶，这样能避免营养素的流逝 。
怎样分辨食用玫瑰花和观赏玫瑰花
1、外形辨认
主要是从花型和花色辨认，苦水玫瑰花蕾小，蕾托柄为短圆形，干蕾后为深紫色；平阴玫瑰花蕾最大，蕾托柄为圆形甚至扁球形；同为深紫色干花蕾，这两种玫瑰烘干时，紫色可以淡一些，阴干时，几乎是黑紫色的 。
保加利亚大马士革玫瑰与法国千叶玫瑰的萼筒都为窄锥形，花型大小基本相似 ， 颜色均为粉红色，花型大于苦水，小于平阴，外形区别为花蕾的蕾托是否光滑，大马士革玫瑰蕾托有均匀的小刺 。法国千叶玫瑰蕾托无刺光滑，花柄都为长型椭圆状香型同为国际香型 ， 但有很大区别 。
大马士革玫瑰最早引进于江浙一代 ， 由于气温高，只能少量开花，无法形成大面积效益，在千叶玫瑰引入前，移植于陕西，山东等地，现已经形成效益产量，最高出现过亩产800斤的好收成 。但和苦水亩产1400斤相比，产量还是小一些 。市面上也出现以大马士革玫瑰冒充千叶玫瑰的行为 。
2、掂重量
买花茶时，抓一把花茶掂掂重量 。优质花茶较重，而且不应有梗子、碎末等东西；劣质花茶较轻，允许有少量的杂质 。
3、看花形
花茶的外形以条饱满、色泽均匀；看花瓣是整的多还是碎的多，整得多就是质量好一点的闻一闻有无其他不应有的异味，然后放在鼻下深嗅一下，辨别花香是否纯正 。质量好的花茶香气冲鼻，香气不浓的则没有这种感觉，其质量次之 。
4、是否染色
挑选玫瑰花茶的方法：看外形花茶的外形以条索紧细圆直、色泽乌绿均匀、有光亮的为好；反之，条索粗松扭曲、色泽黄暗的不好 ， 甚至是陈茶 。
泡开后看花瓣是整的多还是碎的多，整得多就是质量好一点的，还要看茶汤的颜色是否通红，如果通红就是加色素了，如果淡红就是天然的，还有就是尽量不喝干玫瑰花茶，喝就喝鲜花茶，这样能避免营养素的流逝 。
文章插图
挑选方法
花茶产地遍布全球，在欧洲的药铺或集散市场能买到花茶材料，传统汉味的花茶在中药铺也可以买到 ， 如菊花、金银花、枸杞、山楂、罗汉果、莲子、石榴皮等等 。超市中有售配好的袋装花茶 。直接享受还可以去专卖店，就地品啜一杯或买两袋花料带回家细细冲泡 。
带回家浸泡的茶要选择花茶本身色泽鲜纯、花叶完整、果实颗粒饱满者，茶中不含杂质，无潮湿、发霉、异味、虫蛀、日晒等现象 。用鼻子闻一闻 ， 香味浓郁的花茶泡起来味道自然好 。假如可以试喝的话，喝起来清爽甘甜的，必是顶级的花茶了 。
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