银耳莲子汤的18种做法,银耳莲子汤最简单的做法( 三 )_银耳

6、干的莲子米需要泡发。
7、泡发好的银耳倒进炖盅里，往锅中放进泡发好的莲子。
8、放进一颗冰糖到炖盅里，用水壶加入2000毫升的水。
9、白木耳不容易熟，需要前期熬炖，这样汤汁浓稠口感好。熬炖到白木耳有一定的黏度时放进木瓜继续熬炖5分钟。木瓜不要煮的太熟；保留住木瓜的清香和甜味。
十五、银耳莲子皂角米

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食材
皂角米20克、银耳10克、百合5克、莲子5克、大枣3颗、冰糖10克。
做法
1、皂角米泡发20小时以上，银耳泡发30分钟。
2、将锅中水烧开。
3、加入银耳，加入莲子，加入百合。
4、大火烧开后转小火，需要煲两个小时左右。
5、待锅炉中黏黏后加入冰糖，继续熬煮10分钟就可以出锅了。
十六、木瓜银耳枸杞莲子羹

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食材
木瓜半个、银耳1个、枸杞子10克、冰糖50克、莲子20粒、清水1300克。
做法
1、银耳提前1-2个小时泡发后。
2、撕成小块即可，根部弃之。
3、木瓜洗净去皮掏瓤，切块备用。
4、银耳放入高压锅中加入1300克清水，放上莲子，调到豆类挡。
5、时间到自然排气后连锅取出，放上冰糖。
6、枸杞小火煮到糖化。
7、后加入木瓜块大概再煮5分钟的样子，木瓜熟了即可；
十七、桂圆莲子银耳糖水

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食材
银耳半朵、红枣7颗、莲子16克、桂圆16克、冰糖适量。
做法
1、准备好材料，洗净备用。莲子可以提前浸泡2小时。
2、银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵；
3、将银耳倒入锅中，加入清水熬煮，大火煮开转小火慢炖30分钟。
4、将红枣、桂圆、莲子和冰糖入锅中熬煮，至少30分钟即可。
十八、紫薯银耳莲子羹

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食材
紫薯适量、银耳适量、莲子适量、冰糖适量。
做法
1、银耳提前泡发，冲洗掉灰尘等小杂质；莲子泡发、去芯，洗净。
2、将泡发的银耳去蒂，用手撕碎；紫薯洗净去皮切小丁。
3、银耳放入锅中加适量水，中火煮开，转小火慢煲。
4、半个小时后，银耳变软，汤汁渐稠. 。
5、加入紫薯、莲子，中火煮开。
【银耳莲子汤的18种做法,银耳莲子汤最简单的做法】6、转小火继续煮约30分钟，汤汁浓稠，紫薯软糯时加入冰糖即可关火。