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吃饺子能蘸白醋吗( 二 )

生活经验饺子


3.吃素馅的饺子还可以选择蘸白醋 。市面上常见的白醋都是大米为主要原料酿造的，少部分是用调配醋再制生产的，一般吃饺子蘸的白醋尽量选择大米酿造的，比较香；而调配的食用白醋酸味冲鼻，还带有涩味，不适合用来蘸饺子吃 。
吃饺子配醋有什么好处食用醋为发酵工艺酿造的，在发酵的过程中会产生乙醇、有机酸、芳香酯等成分 ， 闻起来就非常的香，让人口水直流 ， 非常适合用来搭配饺子、面条这类面食 。
像陈醋有酱红色、红棕色等多种颜色，用来搭配颜色素白的饺子，能够起到增色的效果，令饺子看起来让人食欲大增 。
食用醋一般是用粮食酿造的，其中含有葡萄糖、果糖、麦芽糖等糖类物质 ， 用来蘸饺子吃能够起到提鲜的作用 。
食用醋中还含有有机酸成分，能够起到杀菌、开胃的功效 。比如说荤馅的饺子，可能吃几个就腻了，但是蘸醋吃，一盘轻松下肚 。

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