银耳汤是凉性的吗
是 。银耳汤性质偏凉 。银耳汤营养丰富，含有多种维生素、矿物质 ， 还含有大量的蛋白质、膳食纤维、天然胶质等 ， 能滋阴润肺、生津止渴，其性质偏凉，还有清热、养阴、润肠的作用，银耳汤有较强的滋补功效 ， 适量食用能调理身体，是养生保健佳品 。银耳又名白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳 。是我国经济价值极高，极珍贵的一种食用菌和药用菌 。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠” 。
银耳汤：是一道常见的中国甜品小吃，口感滑润，香甜醇美 。具有极高的营养价值和保健作用，同时还具有美容功效 。银耳汤做法多样 ， 种类丰富，常见的有冰糖银耳汤、银耳枣仁汤等 。作为作为营养滋补品的银耳汤，并非对任何人都适宜 。寒性体质者不宜长期服用 。外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用 。
银耳汤可以放冰箱可以放冰箱 ， 银耳本身就是凉性的，如果银耳买的不错的话 ， 放凉了或放到冰箱里喝是最好的，汁和银耳几近融在一起，口感会更好！第二次喝的时候，最好不要热，因为热完了表面会起一层白沫，并且会影响口感，直接喝就可以了 ， 要实在想热，也可以 。最好不要把热银耳直接放入冰箱，会不会让银耳的营养流失，我不知道，但是对冰箱很不好，经常放热东西到冰箱 ， 会导致冰箱的氟利昂泄漏 。
煮银耳汤里面最好应该加什么料这个好适合我来～办公室都是女生，下决心买银耳开始美一美，买个养生壶，开始?。。?
银耳，百合，莲子是标配，可以加红枣，桂圆，枸杞；可以加水果(什么水果都可以，我我加过苹果 ， 菠萝，梨，草莓，香蕉，柚子，橘子)，枸杞；可以加冰糖和紫薯 。哇～好吃的停不下来！
最喜欢紫薯，先放冰糖，然后放紫薯 ， 又甜又面，获得一众好评！
菠萝也赞,菠萝味道十里飘香，闻着就幸福～香蕉，完全想不到煮的香蕉那么好吃，口水～～
草莓煮过之后跟草莓酱似的，有的小颗草莓，一整和丢进去煮，在嘴里爆开，那酸爽 ， 没吃过的人根本想象不到…不怎么喜欢放冰糖，除了紫薯 ， 一般都靠水果的味道，最近开始放葡萄干提味 。
柚子是去火的，苦苦的，放凉点 ， 加点蜂蜜吧～反正，银耳是标配 ， 随你怎么煮～
凉拌银耳用热水还是冷水泡银耳最好是用冷水泡 。虽然说用热水泡发速度快 ， 膨胀的个头也会更大 ， 但是用热水泡银耳会影响它的口感 ， 银耳的胶质难以泡出来，另外还会破坏银耳中所含的营养成分，泡发出来之后，不出胶，味道也就大大的减弱了 。
再者银耳是属于菌类食物，温度太高可能会使得银耳中的一些营养元素流失，破坏营养成分，影响口感，所以最好还是用冷水泡发比较好 。
银耳汤什么季节喝最合适银耳一年四季都是可以吃的，当然最好的食用季节是在秋天 ， 秋天人天气比较干燥，人的免疫力容易变差 ， 这时候喝一点银耳汤，有很好的滋补功效 ， 在提高免疫力方面效果也是比较不错的，尤其是具有预防上火的作用，银耳属于寒性食材 ， 所以说在冬天的时候不要吃得过多 。
银耳属性银耳是一种常见的食物，它既不是热性的，也不是凉性的，是属于一种平性的食物 。银耳中含有多种人体所需要的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素以及多种微量元素等，具有较高的营养价值，适量的食用银耳可以为人体补充部分养分 。
银耳除了做为一种食物，还可以作为中药材使用，在中医方面，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺的病人有一定好处 。
此外，银耳有一定的滋补功效，在一定程度上具有养颜美容以及促进人体胃肠道的消化吸收的作用 。银耳中含有大量的银耳多糖，银耳多糖是一种重要的生物活性物质 ， 能够为机体提供能量 。
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