进入夏季以来，气温逐渐升高，蚊子、苍蝇等害虫越来越多，容易滋生细菌，这时常吃些“消炎杀菌”的蔬菜 ， 身体棒少生病 。
青霉素有着很好的杀菌、抑制细菌的作用，比如大蒜、蒜苗、姜等等，这些都含有“天然青霉素”，夏季不妨常吃一些 。
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夏季必吃的6种蔬菜，被称为“天然青霉素”，鲜嫩美味 ， 遇到别手软 。
1.大蒜
做法：【蒜蓉油麦菜】
1.准备一把新鲜的油麦菜，去除根部切成段 。红椒一片切成细丝，再准备适量的蒜末备用 。
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2.准备一个小碗 ， 倒入蚝油10克，蒸鱼豉油10克，用勺子搅拌均匀备用 。
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3.锅内加入适量的清水，水烧开以后把油麦菜洗干净倒入锅中 ， 快速烫30秒钟 ， 油麦菜返青、变软以后倒出来控水，把油麦菜摆放在盘中，均匀浇上调好的碗料，撒上蒜末和红椒丝备用 。
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4.锅内再烧油，油温7成热时，把热油浇在蒜末上面激出香味 美味即成 。
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5.好了，一道简单易学的蒜蓉油麦菜就做好了 。
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2.南瓜
做法：【酸辣南瓜丝】
1.准备一节嫩南瓜 ， 先切成薄片再切成细丝，切好以后用清水浸泡洗干净 ， 去除表层的黏液 ， 再切一点青红椒丝 ， 大葱切成圈 ， 生姜切成片，适量的干辣椒段备用 。
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2.碗中放入适量的食盐、味精、白醋、香油，再淋入少许水淀粉，搅拌化开调料备用 。
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3.烧半锅开水，淋入少许白醋便于保持脆嫩，把南瓜丝倒进去，快速焯烫3秒钟立即倒出来，并迅速用清水冲洗过凉，南瓜丝切记不能烫太久，不然就煮面了 。
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4.锅内烧油 ， 放入葱、姜爆香，放入辣椒段继续炒出香辣味，辣椒微微发黄以后，倒入碗料烹出香味，立即倒入南瓜丝猛火快速翻匀，再撒入青红椒丝，稍微翻炒几下立即出锅 。
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5.好了，一道开胃又下饭的酸辣南瓜丝就做好了 。
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3.百合
做法：【西芹炒百合】
【夏天阳台种植蔬菜排行榜前十名 夏天常吃的蔬菜有哪些】1.准备鲜百合几颗，切去两端打散后，在清水里浸泡十分钟，浸泡过的百合味道更加甘甜 。
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2.准备摘好的西芹几根，从中间一分为二，再斜刀切成菱形片，红椒半个去籽后切成菱形片，和西芹放在一起 。
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3.锅内加入适量的清水，再加入少许植物油，水烧开以后先倒入西芹和红椒，焯水10秒钟，再倒入浸泡过的百合，继续焯水30秒，食材全部断生后倒出控水备用 。
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4.锅内加入一勺清水，加入食盐2克，水开后淋入少许水淀粉增加汤汁浓度，再加入明油5克提亮色泽，把控干水分的西芹百合红椒倒入锅中，快速翻炒均匀即可出锅装盘 。
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5.好了 ， 一道清爽健康的西芹炒百合就做好了 。
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4.西蓝花
做法：【肉片西蓝花】
1.准备适量的木耳，放在清水中泡发 。一块五花肉 ， 切成均匀的薄片 。大葱破开切成葱花，大蒜拍扁切成末 。一朵西兰花，切成小块放在清水中洗干净 ， 红椒一个，切成菱形片用来配色 。
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