猪肚高压锅压多久才烂
视情况而定 。喜欢正常口感的猪肚鸡 ， 可以用高压锅压30分钟，然后闷30分钟左右 ， 猪肚会十分饱满 。喜欢软烂的猪肚 ， 可以用高压锅压40分钟 ， 然后再闷30分钟 ， 这样猪肚的口感会十分软烂 。
猪肚鸡处理不当可能会出现猪肚鸡炸裂的情况 。猪肚中有一定气体存在的 ， 再加上密封的时候封得太紧，在加水炖煮过程中，一些水分进入了猪肚中，煮制过程中出现大量气体，将猪肚撑大 ， 严重有可能出现炸破猪肚的情况，但是高压锅是金属制品，一般不会出现高压锅炸裂的情况 。
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