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1、望，看色泽，以鲜红为佳，纹理清晰更好 。闻，嗅味道，膻味重者更纯正 。摸，肉质有弹性的优先考虑 。
【如何判断牛肉坏没坏 怎么判断牛肉坏没坏】2、刚买回的新鲜牛肉如果当天吃不完，想第二天吃，就可以用浸过醋的薄布包起来，这种保鲜方式可以保证一个昼夜都不变质 。
3、芥末面和鲜牛肉放在一个容器里，然后将牛肉放在一个封闭的容器里（如高压锅、有盖的保鲜盒、保温瓶等），可保存一整天肉不坏 。
4、新鲜牛肉切块后分成你每次食用的量，用塑料袋装好并封好，放入冰箱冷冻室 ， 至少可以保存三个月 。
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