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冬至吃什么 冬至吃什么食物

生活百科冬至吃什么?

【冬至吃什么 冬至吃什么食物】

冬至吃什么 冬至吃什么食物

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1、北方吃饺子
饺子 ， 又名“交子”，是一种古老的传统面食 ， 北方人年三十都要吃饺子 。而“冬至大如年”，当然这天也是要吃饺子，民间有谚云“十月一，冬至到，家家户户吃水饺” 。冬至吃水饺相传还与我国医学家张仲景有关，饺子就是他发明的，原名“娇耳”，他曾用“驱寒娇耳汤”救治了当时很多被饥寒冻坏了耳朵的贫苦百姓，人们在过年和冬至吃饺子也是为了纪念他 。现在仍然有“冬至吃了饺子不会冻耳朵”的说法 。
2、苏州人吃馄饨
吴地苏州过冬至是奉行周朝立法的遗风，以冬至夜为岁末，所以过冬至就是过年 ， 当然节日气氛也很浓了 。
苏州人过冬至的食俗很多，要吃“团圆饭”，饭菜名字都很雅致，蛋饺叫“元宝”、豆芽叫“如意菜”、粉条叫“金链条”、鱼叫“吃有余”等 。馄饨也是苏州人过冬至必吃的一种主食，当地有“冬至馄饨夏至面”的说法 。
3、宁夏人吃“头脑”
宁夏银川地区冬至这天要吃一种叫“头脑”的美食 。“头脑”实际上就是羊肉粉汤饺子，用羊肉加蘑菇佐以葱、姜、蒜、辣椒、食盐和酱油等做汤，煮沸后加入切好的粉块、泡好的粉条，再放切好的蒜苗、香菜和韭黄，一锅羊肉粉汤就做好了，它也是银川的一道特色小吃 。
4、上海吃汤圆
冬至吃汤圆又叫“冬至团”，在江南一带尤为盛行 ， 据史料记载这一习俗在明、清就有了 。旧时上海人最讲究吃汤圆 ， “圆”寓意“圆满”、“团圆”，象征家庭和谐、吉祥 。冬至团还可以用来祭祖和赠送亲友 。
5、潮汕地区吃甜丸
冬至在潮汕地区是大节日，又称“过小年” 。冬至这天 ， 当地人要准备贡品到祠堂白祭祖先，然后一家人围在一起吃饭 。潮汕人冬至要吃甜丸，一种与汤圆类似的糯米丸子，也叫“冬节圆” 。


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