一碗面粉六碗清水教你自制凉粉,1碗面粉5碗清水教你在家做凉粉 _面粉

自从入夏，南宁的气温就一路上涨，进入三伏天后，每天简直就是以汗洗身。最近家人的胃口明显小了很多，一到饭点要不是很饿都不想吃饭。前几天婆婆说上次去吃烤鱼吃的那个凉粉可真是清爽?。?肜雌牌攀遣隹居愕甑牧狗哿?。天气热，要是还吃烤鱼就太上火了，不如就在家做来吃吃，凉粉这东西，好吃也解暑，夏天经常吃吃还是很不错的。

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烤鱼店里卖18元一小碗的凉粉，其实做起来特别简单，原材料只要绿豆淀粉和清水就行，做出来就是原味的凉粉。而想吃其他口味的凉粉，加入自己喜欢的口味就可以了。今天要给家人做的是红茶凉粉，夏天喝茶，红茶不能少，红茶除了可以直接喝，还可以做成菜来吃，这有茶味的凉粉，吃起来别具风味。做法实在是简单到不行，1碗淀粉6碗水，就能做最清爽的凉粉，5分钟搞定，吃了还想吃。

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【红茶凉粉】
绿豆淀粉1碗，清水6碗（碗是100ml容量的），红茶包1个，油辣子2勺，米醋2勺，酱油1勺，蒜末2勺，香菜葱花适量，细砂糖半勺
【制作步骤】

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1，准备材料，清水最好用纯净水或是矿泉水，口感更佳，红茶包看个人喜好来?。?部梢杂煤觳枥粗螅?把茶叶滤出来就好。

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2，先将一碗清水和一碗淀粉混合均匀，因为淀粉易沉底，所以在混合之前还是要搅拌均匀。

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3 ，把剩余的5碗清水和红茶包一起放入锅里，煮到沸腾，转小火继续煮2分钟，捞出茶包。

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【一碗面粉六碗清水教你自制凉粉,1碗面粉5碗清水教你在家做凉粉】4，绿豆淀粉水搅一搅，匀速倒入锅里，为了保证红茶水和淀粉水充分混合，倒大的时候需要搅拌，小火煮到起小泡，白色的糊变成透明的即可。

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5 ，这样能软软的沾在搅拌器上就可以了，不要再煮过头了哦。

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6，把锅离火倒入模具里面，倒完之后，晃一晃，让表面变得平整好看，就放一一边等凉就好。

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为了让凉粉的口感更凉爽，放冰箱冷藏1小时，取出来后脱模切成条，把酱料混合淋上去就可以开吃了。红茶味的凉粉你吃过吗？要是没吃过一定要试一试哦~100%成功的红茶凉粉，简单好做， Q弹爽滑，新手也能一次成功！
【馋猫的小贴士】
1碗淀粉6碗水，配比不要改，出来的凉粉才是口感最佳的，做好的凉粉不加酱料可以保存2天，尽快吃完哦~