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1、芒种安苗是流传于安徽绩溪一带的农事习俗，每到芒种时节 ， 种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动 。家家户户用新麦面蒸发包 ， 把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品 ， 祈求五谷丰登、村民平安 。
2、相传“安苗”起源于唐末宋初，清道光末年起逐渐兴盛 。据史料记载，农历六月初六是天公天母寿辰，是日在田头地角鸣锣、烧纸、插小红旗 。伏岭、北村、胡家、锄头一带各村于芒种后第一个“龙虎日”请僧侣做斋，然后撑旗打鼓，抬着太尉老爷巡游田阪，祈求风调雨顺，五谷丰登，故谓“安苗” 。
3、芒种前，各农户稻秧栽插完毕，五谷下种，农民以此感到欣慰 ， 为表喜悦 ， 各村族长召集德高望重的长辈选择吉日，家家户户用新麦面蒸发包 ， 把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色 ， 作为祭祀供品 ， 祈求五谷丰登、村民平安 。
4、于是，各村待最后一农户稻秧栽插完后 ， 便由族长出示“安苗贴”昭示安苗日期，一般说来，因岭南岭北气候有差异，岭南登源一带一般在芒种后择一吉日进行，而岭北上庄一带则基本固定在每年的六月初三这一天举行 。
【搜一下芒种 芒种安苗是什么地方的】5、各村“安苗”具体的日期如不固定，就要由村主事视本村家事进展而定 。虽然各村做包、操不在同日，但在某村“安苗”之日内，不仅本村人可随意走家串户品尝安苗包、馃 ， 外村人也可进村入户同亨口福，其乐融融 ， 充满了节日气氛 。
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