钦州黄瓜皮怎么炒好吃
青椒炒黄瓜皮～妈妈味道的做法
黄瓜皮冷水泡10分钟后洗干净沥干水分 。
青椒洗净切片；蒜切蒜末；葱切葱花 。
锅中放油，油热后放入青椒翻炒片刻后加入适量盐，继续翻炒至断生后装盘待用 。
锅中放油 ， 油热后放入蒜苗爆香 。
加入黄瓜皮翻炒1分钟 。
加入青椒翻炒1分钟 。
加入适量鸡精调味，撒葱花 。
小贴士
我这种黄瓜皮是有盐的所以不需要再放盐了；大家用的黄瓜皮如果没有盐就需要加盐 。
钦州特产黄瓜皮怎么炒原料：黄瓜皮(黄瓜条)200克 ， 红尖椒50克 。调料：盐、鸡精、葱、姜、白糖、白醋、高汤、水淀粉、香油、食用油适量 。做法：
1、将黄瓜洗净去籽切成5厘米长段(或是清洗干净的黄瓜皮) ， 放入适量盐腌制3分钟；
2、红尖椒去籽、去蒂洗净切成丝 ， 葱、姜洗净切成丝；
3、坐锅点火放入油，油温4成热时，倒入葱姜丝、红椒丝，炒出香味后放入黄瓜条爆炒，加入白糖、少许高汤、白醋、水淀粉勾薄芡，淋入香油出锅即可 。特点：色泽翠绿，香脆爽口，酸辣适中 。这种做法很简单又方便快捷而且很经济!很适在家居里做来一家人品尝哦!
钦州腌黄瓜怎么吃法食材
小黄瓜500g、油适量、盐适量、青辣椒适量、生姜适量、酱油适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量
做法
1)小黄瓜洗净 ， 控净水 。
2)青辣椒洗净 ， 用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内 。
3)锅里倒入酱油，放八角、桂皮，少许精盐大火煮开 。
4)等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内 。
5)另起油锅，放入花椒烧热 。
6)把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内 ， 腌渍24小时即可食用 。
钦州鲜黄瓜的吃法方法/步骤分步阅读
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1.小炒黄瓜片
食材：
黄瓜300g、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量 。
做法：
1）黄瓜洗净、切薄片、用少许精盐腌渍20分钟；大蒜切薄片；红椒去籽切段备用；
2）锅里放油 ， 油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱，超香！放入辣椒段、大蒜片炒香；
3）倒入控净水的黄瓜片，放入1/2汤匙白糖 ， 翻炒均匀即可 。
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2.酱爆肉丁
食材
里脊肉300g、黄瓜1根、清水适量、芝麻油10ml、料酒15ml、盐3g、甜面酱30ml、白砂糖15ml、淀粉15g 。
做法：
1）黄瓜、里脊肉分别切丁、放入碗中 ， 加入盐、淀粉、料酒，腌10分钟；
2）锅里放油烧至7成热，沿锅边放入里脊肉丁炒散至变色断生盛出备用；
3）大火加热锅里剩余的油至7成热 ， 放入黄瓜丁炒2分钟，捞出备用；
4）锅里留一点底油，中火放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、白砂糖、适量清水翻炒均匀；
5）放入炒好的里脊肉丁和的黄瓜丁翻炒均匀后，淋入芝麻香油再次翻炒均匀，使酱汁包裹在每个肉丁上即可出锅 。
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脆黄瓜
食材：
黄瓜300g、甜红椒50g、红油适量、盐适量、精盐适量、香油1勺 。
做法：
1)黄瓜、甜椒洗净、切?。?放入小盆内，撒少许精盐腌渍30分钟、控水；
2）倒入少许陈醋、白糖、香油、两勺自制红油，拌均匀即可 。
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蒜香黄瓜
食材：
黄瓜1条、胡萝卜半根、油适量、盐适量、蒜蓉适量、蚝油适量 。
做法：
1)黄瓜和胡萝卜洗净、切薄片；蒜去皮，切成末；
2）锅内下油，加热，加入蒜末煸香
3）下胡萝卜片翻炒，再加入黄瓜片翻炒至断生 ， 下适量的蚝油调味；
4）下适量的盐翻炒均匀出锅 。
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剁椒黄瓜
食材：
黄瓜200g、精盐适量、剁椒适量、香油适量、酱油适量、大蒜适量 。
做法：
1）大蒜瓣切成细末、黄瓜去皮后拍松后，切大段；
2）把烧热的油泼在蒜末上做成蒜蓉油；
3）拍好的黄瓜段里加一汤匙剁椒、适量精盐和香油、半汤匙味极鲜酱油、蒜蓉油，拌匀即可 。
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凉拌黄瓜
食材：
黄瓜400g、油适量、盐适量、白醋适量、干辣椒适量、花椒适量、白糖适量 。
做法：
1）黄瓜洗净、切去头尾；用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜每隔一毫米切一刀 ， 第五刀切断；
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