江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

怎么做好吃的酸辣泡鸡爪

怎么生活经验

怎么做好吃的酸辣泡鸡爪
超级好吃的柠檬酸辣泡鸡爪
鸡爪洗净用冷水浸泡一会儿，泡出血水倒掉 ， 清洗干净 ， 把鸡爪切成两半，冷水下锅 ， 放姜片和料酒煮开 ， 打去浮泡，再煮6分钟关火捞起 。
捞起的鸡爪放入冷水浸泡，这样表皮更完整香糯 。沥干鸡爪装盆备用 。
准备调料，洗净沥干 。柠檬先用少许盐轻轻擦拭这样利于去除皮子上的残留，更干净 。
香菜切碎 ， 蒜切末，小米辣切碎 ， 柠檬切片备用 。野山椒切成小段备用 。
把刚才切好的香菜，蒜 ， 小米辣，野山椒(最好倒点野山椒水)，柠檬片放入调味碗里，加入生抽，醋，香油，芝麻把制作好的调味汁水倒入沥干备用的鸡爪中 ， 搅拌均匀 。
盖上保鲜膜放入冰箱2小时，这样更上色，更入味 。
柠檬酸辣凤爪的正宗做法柠檬酸辣凤爪怎样做才好吃的用料
主料
鸡爪10个
辅料
洋葱
1个
调料
食盐
1勺
姜
2块
八角
1个
花椒
1小把
桂皮
1段
干辣椒
3个
香叶
3片
白糖
1勺
柠檬汁
几滴
薄荷叶
少许
酸辣酱
1大勺
水
适量
泰式酸辣凤爪的做法
1.准备好原材料，将八角、桂皮、姜片、花椒等大料放入调味料钢球中
2.凤爪冷水下锅 ，  放入调味料钢球和适量的盐
3.大火煮开，捞出浮沫，再转为小火， 煮上三十分钟
4.将煮好的凤爪捞出放入冷开水中
5.放入适量的冰块一起冰镇上十分钟
6.冰镇后的凤爪放入干净的盆中，加入准备好的洋葱丝和红辣椒圈，再加入泰式酸辣酱、糖和柠檬汁
7.搅拌均匀后覆盖上保险膜放入冰箱中冷藏一个小时
8.盛入盘中，上面点缀些薄荷叶
自制泡椒鸡爪制作时间：30分钟
难易程度：一般
口味：酸辣
分类：凉菜
主食材：鸡爪600克
辅料：泡椒20克，柠檬1个，洋葱半个，生姜1块 ， 大蒜4瓣，小米椒6个 ， 料酒 ， 盐，白糖，花椒
步骤：
1、鸡爪洗净剪去指甲；
2、洋葱半个切成块；
3、柠檬1个切片备用；
4、锅中放入适量水；
5、放入鸡爪，姜片，花椒1克，料酒1勺，煮10分钟；
6、放入冰水中浸泡10分钟；
7、加入盐2勺，糖2勺，蒜末，泡椒，洋葱 ， 柠檬；
8、加入凉开水500毫升，泡椒水500毫升；
9、拌匀后密封；
10、放入冰箱，冷藏5小时后，即可取出享用 。
王三娘泡鸡脚怎么做放点生姜蒜花椒用酸辣盐水泡 。
酸辣凤爪做法材料:


①、鸡爪1500g（洗净，去脚趾甲，然后从中间砍成两半，再泡去血水备用）


②、柠檬1个


③、姜适量（洗净 ， 切成片备用)


④、姜蒜小米椒各适量（洗净，剁成末备用）


⑤、香菜适量（洗净，切成段备用）


⑥、盐，鸡精，生抽 ， 老抽，陈醋，花椒，八角，香叶，辣椒面，料酒各适量


步骤:


第一步、锅中倒入适量清水，倒入鸡爪，加入几片姜，适量料酒，适量花椒 ， 适量八角，适量香叶煮开，捞去浮沫，大概煮10分钟左右 。


第二步、十分钟后，捞出，倒入清水中过凉，在多洗几遍，滤干水分备用 。


第三步、调料汁 ， 准一个碗，倒入切好的小米椒末，大蒜末，姜末，再加入适量盐，适量白糖 ， 适量生抽，适量老抽，适量陈醋，适量辣椒面 ， 一个柠檬汁，搅拌均匀备用 。


第四步、将滤干水分的鸡爪倒入盆中，再倒入调好的料汁，用手抓匀 ， 然后盖上保鲜膜，放入冰箱保鲜层里面，冷藏一夜 。


第五步、第二天，端出，撒上适量香菜，搅拌均匀即可装盘食用 。


那么一道好吃的停不下嘴的酸辣鸡爪就做好了，喜欢吃的朋友自己在家做哟，干净卫生，吃着放心 。

怎么做好吃的酸辣泡鸡爪

文章插图
【怎么做好吃的酸辣泡鸡爪】以上就是关于怎么做好吃的酸辣泡鸡爪的全部内容，以及怎么做好吃的酸辣泡鸡爪的相关内容,希望能够帮到您 。


    推荐阅读


    上一篇：车险第二年可以换保险公司，车损险可以换家保险公司单独买

    下一篇：Woc，他俩分手了！