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琼脂是什么东西，凉菜白色的长条是什么

是什么生活经验

琼脂是什么东西啊
琼脂是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一 。它在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用 。
琼脂用于食品中能明显改变食品的品质，提高食品的档次 。其特点为：具有凝固性，稳定性 。能与一些物质形成络合物等物理化学性质 。可用作增稠剂，凝固剂 ， 悬浮剂，乳化剂 ， 保鲜剂和稳定剂 。
广泛用于制造粒粒橙及各种饮料 。比如：果冻，冰淇淋 ， 糕点，软糖 ， 罐头，肉制品，八宝粥，银耳燕窝，羹类食品，凉拌食品等等 。琼脂在化学工业，医学科研，可作培养基 ， 药膏基及其他用途 。但琼脂一般都是作为添加剂使用 。主要为增加液体粘稠度，且对身体有诸多好处 。但不易常吃多吃 。
凉菜白色的长条是什么这个是人造海蜇丝吧 ， 人造海蜇是由海藻酸钠、无水氯化钙和明矾等制作而成的 。简单来说，人造海蜇是一种化学混合物 。人造海蜇，由于食用量不大，其实也没有什么害处 。人造海蜇的原料，明胶、海藻酸钠和琼脂其实都可作为合法食品添加剂使用 。当然 ， 虽说对人体无害，口感也接近真海蜇的脆爽，但营养价值就没什么啦 。
PCR中什么叫做底物PCR中的DNA样本或RNA样本称为底物，加入引物，在探戈酶和缓冲液原料的作用下，经过变性和退火延伸30次左右，然后用琼脂糖电泳检测PCR产物 。
石花是不是海鲜石花菜是红藻的一种，在中国各大海域都可以见到它们的身影 。石花菜直立生长，有很多分枝，一般长20~30厘米 。石花菜生长在浅水区的礁石上，颜色有紫红色、棕红色、淡黄色等，因为它们的形状好像珊瑚一样，所以也叫草珊瑚 。
除此之外，石花菜还有很多别的名字 ， 在渤海沿海地区，石花菜被叫作牛毛莱、冻菜，在福建地区则被简称为“石花”或者是“红丝” 。
主要价值
石花菜可以入药 ， 也可以食用 。吃起来口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉 。石花菜食用不可久煮，否则会溶化掉 。
石花菜还是提炼琼脂的主要原料 。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶，是一种重要的植物胶，属于纤维类的食物，可溶于热水中 。琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基 。石花菜含有丰富的无机盐和多种维生素
黏菌养殖方法黏菌是一群类似霉菌的生物，会形成具有细胞壁的孢子，但是生活史中没有菌丝的出现，而有一段黏黏的时期!大多性喜阴凉潮湿的场所，因而只要足够潮湿的有机物质都可能成为其栖息之所，常见的栖息地(子实体形成、出现地)有腐木、枯枝、落叶、枯草等腐烂的植物残留物 。


庭院中或野外的活树干、树枝上也常见有其踪影，特别是在下雨时节过后数天(3~7天)，可以看到不少的树皮黏菌 。其他尚有粪生黏菌、雪线黏菌等 。
琼脂是什么东西
拓展资料:
琼脂具有凝固性 ， 稳定性，能与一些物质形成络合物等物理化学性质 ， 可用作增稠剂，凝固剂，悬浮剂，乳化剂 ， 保鲜剂和稳定剂 。
琼脂最有用的特性是它的凝点和熔点之间的温度相差很大 。它在水中需加热至95℃时才开始熔化 ， 熔化后的溶液温度需降到40℃时才开始凝固，所以它是配制固体培养基的最好凝固剂 。

琼脂是什么东西
琼脂
拼音名：Qiongzhi
英文名：Agar
琼脂主要是由石花菜、江蓠菜、末期紫菜、鸡毛菜等红藻用热水提取出来的一种海藻多糖 。是人类最早开始使用的胶凝剂 。
琼脂的化学结构
琼脂的化学结构较复杂，一般认为是由琼二糖为骨架组成的链型分子中性糖 。其中的琼二糖是由1，3连接的β-D-吡喃半乳糖与1 ， 4连接的3，6-内醚-α-L-吡喃半乳糖反复交替连接的链型分子中性糖 。另外还含有少量的L-半乳糖，6-甲基-D-半乳糖和D-木糖，及硫酸基、丙酮酸和葡萄糖醛酸 。
琼脂的胶体化学特性
● 溶解性：不溶于冷水和无机、有机溶剂中 。加热在85℃以上可溶解于水；
● 胶凝性：在水中加热溶解后，放冷至28-35℃则形成凝胶 。
● 凝胶强度：分子聚合度越大、分子链越长，凝胶强度越大；半乳糖的含量对其亦有影响；
● 与刺槐豆胶、魔芋胶、黄原胶能胶体产生协同作用，提高凝胶的弹性和保水性 。
本品系自石花菜Gelidium amansii Lamx或其他数种红藻类植物中浸出并经脱水干燥的黏液质 。
【性状】 线形琼脂呈细长条状，类白色或淡黄色；半透明，表面皱缩，微有光泽，


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