玉溪有什么特产小吃
玉溪特产有盐水鱼、通海县豆末糖、通海甜白酒、澄江藕粉、华宁豆汤米线等 。
盐水鱼：
盐水鱼可长期保存 ， 味道独特，既有腌鱼的香辣味，又有活鱼的鲜甜味 ， 且肉质细腻，吃起来格外爽口 。
通海县豆末糖：
通海县豆末糖是以云南特有的大豆，经过精心挑选、焙烤、粉碎，配以当地生产的饴糖和其他物料，经高温熬制、糖膏与豆末多次折叠、精心制作而成，特点是酥层越多，产品就越酥 。
通海甜白酒：
通海甜白酒主要采用糯米酿造而成，营养丰富，色泽金黄，清凉透明，口感醇甜，糯米甜酒特有的香气，风味独特，老少皆宜 。
澄江藕粉：
澄江藕粉是一种很有地方特色的传统名特食品 。它以质地纯净 ， 冲调后透明如晶，食之醇甜清香，细腻润滑，余味无穷 。
华宁豆汤米线：
华宁豆汤米线是用优质豌豆脱壳磨成面粉炒香，加鸡汤煮成 ， 把雪白的米线倒入金黄翻滚的豆汤中，倒入碗里，加上配料，浓香沁人，其味无穷 。
云南元江有哪些特产云南玉溪市元江县特产很多 。
元江鲤，元江鲤是我国多种杂交鲤鱼的重要父本材料 ， 曾被全国许多地方引种，全国知名鱼类
元江火龙果，火龙果有红心，白心，最近几年又増加了金色火龙果
元江芒果，元江有134个芒果品种，最常见的是三年芒，因其3年结果而得名，香甜柔滑，因其果汁多 。
元江猪街茶，是云南省玉溪市元江县那诺乡猪街村的特产 。猪街生态茶具有清凉爽口，醇香回甜，提神解暑 ， 生津止渴，久泡不淡，不起茶垢等特点 。
元江酸角，酸角分甜角和酸角，甜角是后来改良后的品种 。两种东西的区别就是在于味道一个酸一个甜 。
元江芦荟，元江野生天火草【也就是芦荟胶】是多年生常绿草本 ， 属百合科 。肉质肥美，皮如碧玉 ， 心赛水晶、花似火红，成熟期短，一年半均可使用，周身是宝入药 。
元江野花野菜是云南省玉溪市元江县的特色佳肴 。由于得天独厚的自然条件，元江生长的很多菜（尤其是野菜、野花）是其他地方没有的 。在元江吃饭，你一定吃了第一回还想着第二回 。一大桌菜上到桌上，你会发现 ， 很多是你从来没有吃过的 。问问菜名，很多菜连听都没有听说过 。
云南有什么小吃
特色食品:
1、昆明：过桥米线、嘉华鲜花饼、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、野生菌、呈贡宝珠梨、滇池麻鸭、石林乳腐、宜良板鸭 。
2、楚雄：野生菌、彝族菜 。
3、大理：白族三道茶、乳扇、河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块、弥渡卷蹄 。
4、丽江：丽江粑粑、酥油茶、鸡豆凉粉、永胜油茶、腊排骨、螺旋藻、青刺果 。
5、迪庆：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干 。
6、西双版纳：傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌、热带水果、傣族竹筒饭 。
7、保山：蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”(炒饵块)、腾冲饵丝、保山绿豆、卷粉 。
8、德宏：傣族菜、热带水果、撒撇、傣族竹筒饭、泡露达，芒市泡菜 。
9、昭通：天麻炖鸡、昭通酱、翠华茶 。
10、曲靖：宣威火腿、核桃、土豆(味道特别)、麻衣馓子、蒸饵丝 。
11、文山：三七炖鸡等三七系列菜肴、酸汤鸡、酸汤牛肉、野生菌、凉品宴、椒盐饼、汆肉米线、褡裢粑(富宁特有食品)、越南小卷粉、地摊狗肉、烤饵块、荞酥、花糯饭 。
12、红河：蒙自过桥米线、建水烧豆腐、开远小卷粉、建水紫陶、蒙自甜石榴、建水曲江的火烤鸭 。
13、玉溪：江川三道菜、抗浪鱼、澄江藕粉、铜锅鱼、大头鱼、小卷粉、凉米线、冬瓜蜜饯、油卤腐、豆沫糖、油鸡枞、木瓜水 。
14、普洱：野菜、民族菜、米干 。
1、宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名 。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润 。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿” 。
2、油炸豌豆粉 ， 用干豌豆粒，磨瓣去皮，先将质量上乘的豌豆用水泡涨去壳 ， 用水泡发后，然后磨成浆 ， 用筛子过滤，再把浆水放入锅里用文火慢慢煮成糨糊状冷却后即成豌豆粉 。掺水磨成浆，经过滤、熬者成糊，冷却后凝回而成 。质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，用刀将豌豆粉切成小片，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃 。放入锅内用清香油和熟猪油混合炸 ， 半熟后捞起来晾一晾，再重入锅内油炸待熟透后捞起 。
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