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蛋糕上撒的白色粉末是什么，撒在蛋糕上的白色屑叫什么

蛋糕生活经验

蛋糕上撒的白色粉末是什么
蛋糕上撒的白色粉末是防潮糖粉 。防潮糖粉是一种洁白的粉末状糖类 。它的作用是用于蛋糕表面装饰，吸收多余水分，防止表面潮湿糊化，还可以适当增加甜味 。
蛋糕，在我们生活是不可缺少的一种食物 。看到蛋糕店里琳琅满目的蛋糕，让我们口水直流 。不知道大家发现没有，蛋糕上通常都有一层白色的粉末 。那这白色的粉末是什么呢？糖还是面粉？
蛋糕上撒的白色粉末是什么
其实蛋糕上撒的白色粉末是防潮糖粉 ， 糖粉对我们来说可能有些陌生 ， 今天就给大家介绍介绍 。糖粉 ， 是一种洁白的粉末状糖类 。糖粉颗粒非常细，同时约有3~10%左右的淀粉混合物 。
在蛋糕上撒上糖粉不仅可以用于表面装饰，增加层次感 。还可以吸收多余水分，防止表面潮湿糊化，也适当增加甜味 。如果没有糖粉也可用较为细腻的椰蓉来代替 。
撒在蛋糕上的白色屑叫什么撒在蛋糕上面的白色屑可能是如下材料：
1.白色巧克力刨成的巧克力碎屑 。
2.糖霜，白糖在料理机里面被打成的白色粉末 。
3.白色杏仁碎屑 。蛋糕表面可以使用以上多种碎屑即装饰了外表，又增加口感 。
蛋糕外面的那层白色的东西是什么蛋糕和面包表面常撒的一层细细的白色粉末,一般都是"糖粉",糖粉为洁白的粉末状，糖颗粒非常细，同时含有约10-15%左右的粟米淀粉拌和物，主要起到防潮及防止糖粒互粘而导致纠结的作用,当然作为装饰时,能起到"挂霜"的美化食品效果和增加绵甜的口感及风味 。
如果撒的是较大的长颗状白碎粉末,那就有可能是椰粉或椰蓉了,椰粉或椰蓉也常常被用作烘焙食品的装饰调味品 。
蛋糕上面白色那一层是什么蛋糕上的白色常见的是奶油、糖霜或白巧克力碎屑 。
奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品 。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品 。
糖霜是对西式糕点上涂抹的某种糖制调味品的称呼 。
白巧克力、－不含可可粉的巧克力 白巧克力：白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉 ， 乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高 。白巧克力是由可可脂，糖 ， 牛奶和香料（香草香料）制成的 。要注意的是 ， 可可脂（可可油）是高度饱和脂肪，也就是说，白巧克力的脂肪含量非常高 。
蛋糕上面象饼干屑的东西是什么答：蛋糕上面象饼干屑的是奶油、糖霜或白巧克力碎屑 。奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆,是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品 。
【蛋糕上撒的白色粉末是什么，撒在蛋糕上的白色屑叫什么】它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品，糖霜是对西式糕点上涂抹的某种糖制调味品的称呼 。
蛋糕外面一层雪花状的白色物体是什么东西
蛋糕外面一层雪花状的白色物体是糖粉 。


蛋糕上撒的白色粉末是什么，撒在蛋糕上的白色屑叫什么

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糖粉是一种颇受老百姓喜欢的食物，可当做调味品或制作各种民间美味小吃 。英文为icing sugar 。糖粉为洁白的粉末状糖类，颗粒非常细 ， 同时约有3~10% 左右的淀粉混合物（一般为玉米粉），有防潮及防止糖粒纠结的作用 。糖粉也可直接以网筛过滤，直接筛在西点成品上做表面装饰 。

蛋糕上面撒的白色的粉是什么
应该是糖粉
糖粉：
糖粉，从名称也可以很容易看出来，指的就是粉末状的白糖 。市面上出售的糖粉 ， 为了防止在保存的过程中结块 ， 一般会在糖粉里掺入3%左右的淀粉 。糖粉根据颗粒粗细的不同 ， 一样有很多的等级 。规格为“10X”的糖粉是最细的 。一般用的较多的是6X的糖粉 。
糖粉的用处很大 。可以用来制作曲奇、蛋糕等 ， 更多的时候 ， 它用来装饰糕点 。在做好的糕点表面 ， 筛上一层糖粉，外观会变得漂亮很多 。也用来制作糖霜、乳脂馅料，如制作姜饼屋的时候的蛋白糖霜 。
糕点上撒的白色粉末是什么
是椰蓉，糯米糕点用来防粘和增加风味 。

准备用料：芒果400g、白糖20g、糯米粉200g、椰蓉适量、油适量 。

1、准备材料 。


蛋糕上撒的白色粉末是什么，撒在蛋糕上的白色屑叫什么

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