1、榴莲炖鸡是用榴莲、鸡制作的一道色香味俱全的地方名肴，属于粤菜系 。
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2、 今天老刘就来分享一下“榴莲壳炖鸡”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下 。
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【榴莲壳炖鸡榴莲壳什么时候放 榴莲壳炖鸡怎么处理榴莲壳】3、下面开始介绍所需要的食材：
榴莲壳、乌骨土鸡、榴莲核、灵芝、生姜
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4、先把榴莲壳里面的隔膜取出来，只取里面白的部分，外面的硬壳不能要，再切块，再把生姜切片，再把处理干净的乌骨鸡斩成鸡块
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5、热锅倒油，先放入鸡油，烧出来的汤更香，压一下把鸡油煸出来，煸香以后再放入姜片爆香，然后放入鸡块翻炒，再把煸好的鸡肉放入砂锅中 ， 然后再放入榴莲壳、榴莲籽、灵芝、再放入凉水，水量一定要放足 ， 中途不要加水这样烧出来的汤更鲜
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6、再盖上盖子大火烧开，中小火慢炖一个小时以上 。榴莲壳鸡汤可以出锅了
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7、榴莲营养 [1] 价值极高 ， 含淀粉、糖、蛋白质，另含维生素、铁、钙等 。因此榴莲在水果中有“一个榴莲抵得上三只老母鸡”之说
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
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